گوتھم بدھ نگر، 24 فروری 2026:
فوڈ سیفٹی اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ایس ڈی اے) کے محکمہ نے ہولی کے تہوار سے قبل ضلع بھر میں معائنہ مہم تیز کر دی ہے تاکہ محفوظ اور صحت بخش غذائی اشیاء کی دستیابی کو یقینی بنایا جا سکے۔ ڈسٹرکٹ مجسٹریٹ کی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے، فوڈ سیفٹی ٹیموں نے صبح سویرے متعدد فوڈ اداروں پر چھاپے مارے اور لیبارٹری ٹیسٹنگ کے لیے ڈیری مصنوعات کے نمونے جمع کیے، جبکہ مشتبہ ملاوٹ شدہ پنیر کو موقع پر ہی تلف کر دیا گیا۔
اسسٹنٹ کمشنر (فوڈ) II سرویش مشرا کے مطابق، محکمے نے ایک مرکوز نفاذ مہم شروع کی ہے تاکہ ملاوٹ شدہ غذائی اشیاء، خاص طور پر ڈیری مصنوعات جیسے پنیر اور کھویا، جن کی ہولی جیسے تہواروں کے موسم میں مانگ بڑھ جاتی ہے، کی فروخت اور تقسیم کو روکا جا سکے۔ انہوں نے بتایا کہ اس مہم کا مقصد عوامی صحت کا تحفظ کرنا ہے اور یہ یقینی بنانا ہے کہ رہائشیوں کو ایسی غذائی اشیاء اور مشروبات ملیں جو مقررہ حفاظتی اور معیار کے معیار پر پورا اترتے ہوں۔
اس کارروائی کے حصے کے طور پر، فوڈ سیفٹی افسران وشال کمار گپتا اور سید عباد اللہ کی قیادت میں ایک ٹیم نے گریٹر نوئیڈا کے تلپتا میں واقع چودھری پنیر بھنڈار کا معائنہ کیا۔ معائنہ کے دوران، تقریباً 200 کلوگرام پنیر احاطے میں ذخیرہ شدہ پایا گیا۔ اہلکاروں نے بتایا کہ پنیر آلودہ نظر آ رہا تھا اور بظاہر اس میں ملاوٹ کا شبہ تھا۔ پنیر کا ایک باقاعدہ نمونہ لیبارٹری تجزیہ کے لیے جمع کر کے سیل کر دیا گیا۔ صحت کے ممکنہ خطرے کے پیش نظر، پنیر کا باقی ماندہ ذخیرہ فوری طور پر فوڈ سیفٹی کے ضوابط کے مطابق تلف کر دیا گیا تاکہ اس کی فروخت یا استعمال کو روکا جا سکے۔
ایک علیحدہ معائنہ میں، فوڈ سیفٹی افسران ایس کے پانڈے اور او پی سنگھ پر مشتمل ایک اور ٹیم نے نوئیڈا کے سیکٹر 45 میں واقع گنیشورم ریسٹورنٹ سے کھویا کا ایک نمونہ جمع کیا۔ کھویا، جو ہولی کے دوران کھائی جانے والی بہت سی روایتی مٹھائیوں کا ایک اہم جزو ہے، موسمی مانگ میں اضافے کی وجہ سے اکثر ملاوٹ کا شکار ہوتا ہے۔ اہلکاروں نے بتایا کہ نمونہ معیاری طریقہ کار کے مطابق لیا گیا اور لیبارٹری جانچ کے لیے بھیجا گیا تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آیا یہ مطلوبہ حفاظتی اور معیار کے اصولوں پر پورا اترتا ہے یا نہیں۔
اسی طرح کی ایک کارروائی میں، فوڈ سیفٹی افسران مکیش کمار اور وجے بہادر پٹیل نے نوئیڈا کے سیکٹر 93 میں واقع گوپالا سویٹ شاپ کا معائنہ کیا۔ ٹیم نے اس ادارے سے کھویا کا ایک نمونہ جمع کیا اور اسے لیبارٹری ٹیسٹنگ کے لیے بھیجا۔ اہلکاروں نے بتایا کہ یہ معمول کے معائنے ضروری ہیں تاکہ ملاوٹ کا پتہ لگایا جا سکے، غذائی معیار کو برقرار رکھا جا سکے، اور صارفین کو صحت کے ممکنہ خطرات سے بچایا جا سکے۔
مجموعی طور پر، محکمے نے دن بھر کی نفاذ مہم کے دوران کل تین غذائی نمونے جمع کیے، جن میں ایک پنیر کا نمونہ اور دو کھویا کے نمونے شامل تھے۔ تمام جمع شدہ نمونوں کو سیل کر کے تفصیلی تجزیہ کے لیے ایک منظور شدہ لیبارٹری میں بھیج دیا گیا ہے۔ حکام نے بتایا کہ اگر نمونوں میں ملاوٹ پائی گئی یا وہ فوڈ سیفٹی کے معیار کی خلاف ورزی کرتے پائے گئے تو مزید کارروائی، بشمول جرمانے یا قانونی چارہ جوئی، شروع کی جائے گی۔
اسسٹنٹ کمشنر سرویش مشرا نے بتایا کہ اس طرح کی معائنہ مہم آئندہ دنوں میں ڈسٹرکٹ مجسٹریٹ کی رہنمائی میں جاری رہے گی، خاص طور پر آنے والے ہولی کے تہوار کے پیش نظر، جب مٹھائیوں اور ڈیری مصنوعات کا استعمال نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے۔ انہوں نے زور دیا کہ انتظامیہ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے پرعزم ہے کہ ضلع میں صرف محفوظ، صحت بخش اور معیاری غذائی مصنوعات فروخت کی جائیں۔
انہوں نے مزید فوڈ بزنس آپریٹرز کو معیار اور حفظان صحت پر سمجھوتہ نہ کرنے کی وارننگ دی، یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ
غذائی تحفظ کے قواعد کی خلاف ورزی کرنے والے اداروں کے خلاف سخت کارروائی کی جائے گی۔ محکمہ نے صارفین سے یہ بھی اپیل کی ہے کہ وہ چوکس رہیں اور ملاوٹ یا غیر صحت بخش غذائی طریقوں کے کسی بھی مشتبہ معاملے کی اطلاع حکام کو دیں۔
فوڈ سیفٹی اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کا محکمہ سال بھر معمول کے معائنے کرتا ہے، لیکن نفاذ کی سرگرمیاں ہولی، دیوالی اور دیگر بڑے تہواروں کے دوران تیز کر دی جاتی ہیں جب مٹھائیوں، دودھ کی مصنوعات اور پیک شدہ غذائی اشیاء کی مانگ میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔ حکام نے بتایا کہ یہ احتیاطی تدابیر ملاوٹ کو روکنے اور عوامی تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے ضروری ہیں۔
ضلعی حکام نے اس بات کا اعادہ کیا کہ محفوظ اور خالص خوراک تک رسائی کو یقینی بنانا اولین ترجیح ہے، اور تہواروں کے سیزن اور اس کے بعد بھی عوامی صحت کے تحفظ کے لیے گوتم بدھ نگر میں مسلسل نگرانی اور نمونے لینے کا عمل جاری رہے گا۔
