گروتم بدھ نگر، 24 فروری 2026:
ہولی کے قریب آنے کے ساتھ، فوڈ سیفٹی اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن ڈیپارٹمنٹ نے گروتم بدھ نگر میں محفوظ اور ملاوٹ سے پاک غذائی مصنوعات کی دستیابی کو یقینی بنانے کے لیے معائنہ تیز کر دیا ہے۔ ڈسٹرکٹ مجسٹریٹ کی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے، متعدد انفورسمنٹ ٹیموں نے نوئیڈا اور گریٹر نوئیڈا میں ڈیری اور مٹھائی کی دکانوں پر صبح سویرے چھاپے مارے، پنیر اور کھویا کے نمونے لیبارٹری ٹیسٹنگ کے لیے جمع کیے اور تہوار کے موسم میں عوامی صحت کے تحفظ کے لیے مشتبہ ملاوٹ شدہ ذخیرے کو تباہ کر دیا۔
حکام نے بتایا کہ ہولی جیسے تہواروں میں دودھ سے بنی مصنوعات، جن میں مٹھائیاں، پنیر اور کھویا شامل ہیں، کی کھپت میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے، جو بڑھتی ہوئی مانگ اور منافع کے دباؤ کی وجہ سے ملاوٹ کا بہت زیادہ شکار ہوتی ہیں۔ غیر محفوظ غذائی اشیاء کی گردش کو روکنے کے لیے، انفورسمنٹ ٹیمیں ضلع بھر میں اچانک معائنہ اور نمونے جمع کرنے کی مہم چلا رہی ہیں۔
اسسٹنٹ کمشنر (فوڈ) II سرویش مشرا نے تصدیق کی کہ معائنہ ٹیموں نے صبح سویرے متعدد مقامات پر کارروائیاں شروع کر دیں۔ ایک ٹیم، جس کی قیادت فوڈ سیفٹی افسران وشال کمار گپتا اور سید عباد اللہ کر رہے تھے، نے گریٹر نوئیڈا کے تلپتا میں واقع چودھری پنیر بھنڈار کا معائنہ کیا۔ معائنہ کے دوران، تقریباً 200 کلوگرام پنیر دکان پر ذخیرہ شدہ پایا گیا۔ حکام نے بتایا کہ پنیر بصری معائنہ اور ذخیرہ کرنے کے حالات کی بنیاد پر آلودہ اور بظاہر ملاوٹ شدہ نظر آیا۔
معیاری انفورسمنٹ طریقہ کار پر عمل کرتے ہوئے، ٹیم نے لیبارٹری تجزیہ کے لیے پنیر کا ایک سرکاری نمونہ جمع کیا۔ مشتبہ ملاوٹ اور صارفین کے لیے ممکنہ خطرے کے پیش نظر، پنیر کا باقی ماندہ ذخیرہ فوری طور پر موقع پر ہی تباہ کر دیا گیا تاکہ اسے بازار میں فروخت یا تقسیم ہونے سے روکا جا سکے۔ حکام نے زور دیا کہ تہوار کے دوران غیر محفوظ غذائی مصنوعات کے صارفین تک پہنچنے کے خطرے کو ختم کرنے کے لیے ایسی کارروائی ضروری تھی۔
ایک علیحدہ معائنہ آپریشن میں، فوڈ سیفٹی افسران ایس کے پانڈے اور او پی سنگھ پر مشتمل ایک اور ٹیم نے نوئیڈا کے سیکٹر 45 میں واقع گنیشورم ریسٹورنٹ پر چھاپہ مارا۔ معائنہ کے دوران، کھویا، جو گجیا، پیڑا اور برفی جیسی روایتی مٹھائیاں تیار کرنے میں استعمال ہونے والا ایک اہم جزو ہے، دکان پر ذخیرہ شدہ پایا گیا۔ ٹیم نے لیبارٹری ٹیسٹنگ کے لیے کھویا کا ایک سرکاری نمونہ جمع کیا تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آیا یہ مقررہ فوڈ سیفٹی معیارات پر پورا اترتا ہے۔
اسی طرح، فوڈ سیفٹی افسران مکیش کمار اور وجے بہادر پٹیل کی قیادت میں ایک تیسری انفورسمنٹ ٹیم نے نوئیڈا کے سیکٹر 93 میں واقع گوپالا سویٹ شاپ کا معائنہ کیا۔ دکان پر ذخیرہ شدہ کھویا کا معائنہ کیا گیا، اور مزید تجزیہ کے لیے ایک نمونہ جمع کیا گیا۔ حکام نے بتایا کہ کھویا تہواروں کے دوران سب سے زیادہ عام طور پر ملاوٹ شدہ غذائی مصنوعات میں سے ایک ہے کیونکہ اس کی زیادہ مانگ اور محدود شیلف لائف ہوتی ہے، جس کی وجہ سے مسلسل نگرانی ضروری ہے۔
مجموعی طور پر، معائنہ مہم کے دوران تین غذائی نمونے — ایک پنیر کا نمونہ اور دو کھویا کے نمونے — جمع کیے گئے۔ تمام نمونوں کو باقاعدہ طور پر سیل کر دیا گیا ہے اور تفصیلی تجزیہ کے لیے ایک سرکاری مجاز لیبارٹری میں بھیج دیا گیا ہے۔ لیبارٹری نمونوں کا جائزہ لے گی تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آیا وہ فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز ایکٹ اور متعلقہ قواعد و ضوابط کے تحت مقرر کردہ معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ اگر کوئی نمونہ ملاوٹ شدہ یا غیر محفوظ پایا جاتا ہے، تو فوڈ سیفٹی قوانین کے مطابق متعلقہ اداروں کے خلاف سخت قانونی کارروائی شروع کی جائے گی۔
حکام نے وضاحت کی کہ نمونے جمع کرنا اور لیبارٹری ٹیسٹنگ ایک منظم ای
نفاذ کا عمل جو ملاوٹ، آلودگی اور حفظان صحت کے معیار کی خلاف ورزیوں کی نشاندہی کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اگر لیبارٹری کے نتائج ملاوٹ کی تصدیق کرتے ہیں، تو حکام جرمانے عائد کر سکتے ہیں، قانونی کارروائی شروع کر سکتے ہیں، لائسنس معطل کر سکتے ہیں، یا تعمیل کو یقینی بنانے اور مستقبل کی خلاف ورزیوں کو روکنے کے لیے دیگر نفاذی اقدامات کر سکتے ہیں۔
اسسٹنٹ کمشنر سرویش مشرا نے کہا کہ محکمہ گوتم بدھ نگر کے رہائشیوں کو محفوظ اور صحت بخش غذائی مصنوعات کی دستیابی کو یقینی بنانے کے لیے پوری طرح پرعزم ہے، خاص طور پر بڑے تہواروں کے دوران جب کھپت میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ نفاذ کی ٹیمیں ڈسٹرکٹ مجسٹریٹ کی ہدایت پر باقاعدہ معائنہ، اچانک چھاپے اور نمونے لینے کی مہم جاری رکھیں گی۔
حکام نے زور دیا کہ تہواروں کے دوران غذائی تحفظ کو یقینی بنانا ایک اعلیٰ انتظامی ترجیح ہے، کیونکہ ملاوٹ شدہ غذائی مصنوعات صحت کے سنگین خطرات کا باعث بن سکتی ہیں، جن میں فوڈ پوائزننگ، ہاضمے کے امراض اور طویل مدتی صحت کی پیچیدگیاں شامل ہیں۔ دودھ پر مبنی مصنوعات خاص طور پر نقصان دہ مادوں جیسے مصنوعی دودھ، نشاستہ، ڈٹرجنٹ اور کم معیار کے متبادل سے ملاوٹ کا شکار ہوتی ہیں، جو عوامی صحت پر شدید اثر ڈال سکتی ہیں۔
فوڈ سیفٹی اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن ڈیپارٹمنٹ نے فوڈ بزنس آپریٹرز پر بھی زور دیا ہے کہ وہ حفظان صحت کے معیار پر سختی سے عمل کریں، ذخیرہ کرنے کے مناسب حالات کو برقرار رکھیں، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام مصنوعات مقررہ حفاظتی اصولوں کے مطابق ہوں۔ دکانداروں اور دکان مالکان کو خبردار کیا گیا ہے کہ غذائی تحفظ کے ضوابط کی خلاف ورزی کرنے والے کسی بھی شخص کے خلاف سخت کارروائی کی جائے گی۔
حکام نے دہرایا کہ ہولی کے پورے سیزن میں ایسی نفاذی مہمات جاری رہیں گی تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ صارفین غذائی تحفظ کے بارے میں کسی تشویش کے بغیر تہوار منا سکیں۔ مسلسل نگرانی، لیبارٹری ٹیسٹنگ، اور نفاذی کارروائی سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ ملاوٹ شدہ غذائی مصنوعات کو مارکیٹ میں داخل ہونے سے روکنے اور پورے ضلع میں عوامی صحت کے تحفظ میں اہم کردار ادا کریں گے۔
