ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ‘ਚ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ ਝਟਕਾ

ਸੰਚੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ 2026: ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਡੇਅਰੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 2 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਸੰਚੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਟੋਨਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਚ ਨਵੇਂ ਵਾਧੇ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਧਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਦੁੱਧ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। 15 ਮਈ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੋਧੀਆਂ ਦਰਾਂ ਖ਼ਰੀਦ ਖਰਚਿਆਂ, ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਖ਼ਰਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ‘ਤੇ ਵਧਦੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਆਈਆਂ ਹਨ। ਸਰਕਾਰੀ ਡੇਅਰੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਸਲੇ ਨੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਮਹਿੰਗਾਈ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਰਚੇ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਲਿਆ ਹੈ।

ਮੱਧ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਤਣਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਵਿਤਰਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਭੁਗਤਾਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਰਾਜ ਸਹਿਕਾਰੀ ਡੇਅਰੀ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਅਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਉੱਚ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਵਧੀਆਂ ਸੰਚਾਲਨ ਲਾਗਤਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤ ਸੋਧ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਡੇਅਰਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਮਾਨ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਡੇਅरी ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਸੰਚੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਸੋਧ ਮਈ 2025 ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਵਾਧੇ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਹਿਕਾਰੀ ਨੇ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 2 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਨਵੇਂ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਰਾਜ ਭਰ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੰਦੌਰ, ਭੋਪਾਲ, ਉਜੈਨ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਸੰਚੀ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਜਾਣ ਬੁੱਝ ਕੇ ਛੋਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 170 ਮਿ.ਲ. ਅਤੇ 180 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਬੈਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਵੰਚਿਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਫੈਸਲੇ ਨੂੰ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬੋਝ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਸੰਜੇ ਗੋਵਾਨੀ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਘਟਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਕਈ ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਵਧਦੀ ਵੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਈਂਧਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਅਤੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਖਰਚੇ ਵੀ ਵਧੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਡੇਅਰ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵਜ਼ ਲਈ ਸੰਚਾਲਨ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸੰਚੀ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖਪਤਕਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ, ਐਲਪੀਜੀ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਰਥਸ਼ਾਸਤਰੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਸਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਕੀਮਤ ਸੋਧਾਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਬਜਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮੱਧ ਵਰਗ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ। ਸੰਚੀ ਵੱਲੋਂ ਇਹ ਕਦਮ ਗੁਜਰਾਤ ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੁੱਧ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਵੱਲੋਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਐਲਾਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਅਮੂਲ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਅਮੂਲ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 2 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਮਦਰ ਡੇਅਰੀ ਨੇ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਡੇਅਰ ਸੈਕਟਰ ਵਿਆਪਕ ਕੀਮਤ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਦਯੋਗ ਨਿਰੀਖਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਡੇਅਰ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਬੈਕ-ਟੂ-ਬੈਕ ਐਲਾਨ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ uralਾਂਚਾਗਤ ਮੁੱਦਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਫੀਡ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ, ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ, ਵਧੀਆਂ ਬਿਜਲੀ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਖਰਚੇ ਮਿਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇੰਦੌਰ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਦੁੱਧ ਵਿਤਰਕਾਂ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇੰਦੌਰ ਦੁਗ਼ਧ ਵਿਕਰੇਤਾ ਸੰਘ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 3 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਸੀ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਧੇ ਦਾ ਸੰਚਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁਣ ਘਰੇਲੂ ਖਰਚਿਆਂ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਪਰਿਵਾਰ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਲਈ ਦੁੱਧ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ, ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਵਸਤੂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਵਾਧੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੰਚੀ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਿਤੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਸਹਿਕਾਰਤਾ ਨੇ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਰਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 7.5 ਲੱਖ ਲੀਟਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੈਕਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਭੋਪਾਲ ਅਤੇ ਇੰਦੌਰ ਇਸਦੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਖਪਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਸਮੁੱਚੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਪਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 3.06 ਲੱਖ ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ।

ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਹਿਰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਸੰਚੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵੰਡ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਟੀਅਰ-ਟੂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਜੈਨ ਇਸ ਸਮੇਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ 90,000 ਲੀਟਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੁਂਦੇਲਖੰਡ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਗਭਗ 80,000 ਲੀटर ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਗਵਾਹ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ, ਵੱਧ ਰਹੀ ਆਮਦਨੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਵੱਧ ਰਹੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਡੇਅਰ ਫਾਰਮਿੰਗ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਫੀਡ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਬਾਰਸ਼ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਰਾਂ ਲਈ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ।

ਵੈਟਰਨਰੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ‘ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ, ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕਾਂ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਧੂ ਖਰਚੇ ਆਖਰਕਾਰ ਡੇਅਰੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਖਰੀਦ ਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੀ ਡੇਅਰੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਹਾਸ਼ੀਏ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਪੇਂਡੂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪਸ਼ੂ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ ਫੂਡ ਦੀ ਲਾਗਤ ਜਾਂ ਬਾਲਣ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਛੋਟੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਪੂਰੇ ਡੇਅਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਹਿਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਰੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੱਧ ਰਹੇ ਸਿੱਖਿਆ ਖਰਚਿਆਂ, ਕਿਰਾਏ, ਬਾਲਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਬਿੱਲਾਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਆਪਕ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਸੋਧੀਆਂ ਦਰਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਾਹਕਾਂ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਮੀ ਆਵੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੈਸਾ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਥਾਨਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੌਸ ਦੁੱਧ ਵੱਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਗਠਿਤ ਡੇਅਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸਵੱਛ ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕੀਮਤਾਂ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਬ੍ਰਾਂਡੇਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਰੀਦ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਗੇੜ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਮਾਰਕੀਟ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਮੌਨਸੂਨ ਦਾ ਮੌਸਮ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਏਗਾ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੌਨਸੂਨ ਫੂਡ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਉੱਤੇ ਦਬਾਅ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਲਾਗਤ ਸਥਿਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੌਸਮ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਘਨ ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰ ਹੁਣ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਹੋਰ ਖੇਤਰੀ ਡੇਅਰਰੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸਪਲਾਇਰ ਸੰਚੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਚਾਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਖਰੀਦ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਖਰਚੇ ਵਧਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਹੋਰ ਸੋਧਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਫਿਲਹਾਲ, ਸੰਚੀ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਰਿਟਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਥਿਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਾਧਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਹੈ ਕਿ ਸਹਿਕਾਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਕਿਫਾਇਤੀਤਾ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਸੰਚੀ ਦੁਆਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਵਾਧਾ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਆਪਕ ਆਰਥਿਕ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਗਠਨ ਜਨਤਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹਨ।