ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆಯು ಹೋಳಿ ಹಬ್ಬದ ಮುನ್ನ ದಾಳಿಗಳನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಿದೆ, ನೋಯ್ಡಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟರ್ ನೋಯ್ಡಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಖೋಯಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಗೌತಮ್ ಬುದ್ಧ ನಗರ, ಫೆಬ್ರವರಿ 24, 2026:

ಹೋಳಿ ಹಬ್ಬ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗೌತಮ್ ಬುದ್ಧ ನಗರದಾದ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಇಲಾಖೆ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಿದೆ. ಜಿಲ್ಲಾಧಿಕಾರಿಗಳ ನಿರ್ದೇಶನದ ಮೇರೆಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅನೇಕ ಜಾರಿ ತಂಡಗಳು ನೋಯ್ಡಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟರ್ ನೋಯ್ಡಾದಲ್ಲಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಂಜಾನೆ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿ, ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಖೋವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕಲಬೆರಕೆ ಎಂದು ಶಂಕಿಸಲಾದ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದವು.

ಹೋಳಿ ಹಬ್ಬದಂತಹ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಖೋವಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಲಾಭದ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ ಇವು ಕಲಬೆರಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಚಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಜಾರಿ ತಂಡಗಳು ಜಿಲ್ಲೆಯಾದ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಪಾಸಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿವೆ.

ಸಹಾಯಕ ಆಯುಕ್ತರು (ಆಹಾರ) II ಸರ್ವೇಶ್ ಮಿಶ್ರಾ ಅವರು, ತಪಾಸಣೆ ತಂಡಗಳು ಮುಂಜಾನೆಯೇ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಾದ ವಿಶಾಲ್ ಕುಮಾರ್ ಗುಪ್ತಾ ಮತ್ತು ಸೈಯದ್ ಇಬಾದ್ದುಲ್ಲಾ ನೇತೃತ್ವದ ಒಂದು ತಂಡವು ಗ್ರೇಟರ್ ನೋಯ್ಡಾದ ತಿಲ್ಪಟಾದಲ್ಲಿರುವ ಚೌಧರಿ ಪನೀರ್ ಭಂಡಾರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿತು. ತಪಾಸಣೆ ವೇಳೆ, ಸುಮಾರು 200 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ದೃಶ್ಯ ಪರಿಶೀಲನೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪನೀರ್ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತಂಡವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಪನೀರ್‌ನ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು. ಶಂಕಿತ ಕಲಬೆರಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾರಾಟ ಅಥವಾ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಉಳಿದ ಪನೀರ್ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ತಕ್ಷಣ ನಾಶಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಹಬ್ಬದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ಕ್ರಮ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಪಾಸಣೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಾದ ಎಸ್. ಕೆ. ಪಾಂಡೆ ಮತ್ತು ಓ. ಪಿ. ಸಿಂಗ್ ಅವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಮತ್ತೊಂದು ತಂಡವು ನೋಯ್ಡಾದ ಸೆಕ್ಟರ್-45 ರಲ್ಲಿರುವ ಗಣೇಶ್ವರಂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿತು. ತಪಾಸಣೆ ವೇಳೆ, ಗುಜಿಯಾ, ಪೇಡಾ ಮತ್ತು ಬರ್ಫಿಯಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಖೋವಾ, ಆ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತಂಡವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಖೋವಾದ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು.

ಅದೇ ರೀತಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಾದ ಮುಖೇಶ್ ಕುಮಾರ್ ಮತ್ತು ವಿಜಯ್ ಬಹದ್ದೂರ್ ಪಟೇಲ್ ನೇತೃತ್ವದ ಮೂರನೇ ಜಾರಿ ತಂಡವು ನೋಯ್ಡಾದ ಸೆಕ್ಟರ್-93 ರಲ್ಲಿರುವ ಗೋಪಾಲಾ ಸ್ವೀಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿತು. ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಖೋವಾವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು. ಖೋವಾ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಗತ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ತಪಾಸಣೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಹಾರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು—ಒಂದು ಪನೀರ್ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಖೋವಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು—ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ವಿವರವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಸರ್ಕಾರಿ-ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಯಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ನಿಯಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅವು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾನೂನುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕಠಿಣ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು.

ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಇ
ಜಾರಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಲಬೆರಕೆ, ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದರೆ, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ದಂಡ ವಿಧಿಸಬಹುದು, ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ ಜರುಗಿಸಬಹುದು, ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇತರ ಜಾರಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಹಾಯಕ ಆಯುಕ್ತ ಸರ್ವೇಶ್ ಮಿಶ್ರಾ ಅವರು, ಗೌತಮ್ ಬುದ್ಧ ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯಯುತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಲಾಖೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಲ್ಲಾಧಿಕಾರಿಗಳ ನಿರ್ದೇಶನದ ಮೇರೆಗೆ ಜಾರಿ ತಂಡಗಳು ನಿಯಮಿತ ತಪಾಸಣೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ದಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಭಿಯಾನಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉನ್ನತ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಲಬೆರಕೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೃತಕ ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ, ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲಬೆರಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಇಲಾಖೆಯು ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರ ನಿರ್ವಾಹಕರಿಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಗದಿತ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವವರ ವಿರುದ್ಧ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೋಳಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಇಂತಹ ಜಾರಿ ಅಭಿಯಾನಗಳು ಮುಂದುವರಿಯಲಿವೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದರು. ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಜಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು ಕಲಬೆರಕೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆಯಾದ್ಯಂತ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.