সানচি দুগ্ধৰ মূল্য বৃদ্ধি ২০২৬: মধ্য প্ৰদেশত দুগ্ধিজাত সামগ্ৰীৰ মূল্য প্ৰতি লিটাৰত ২ টকাকৈ বৃদ্ধি কৰা হৈছে সানচীয়ে ইয়াৰ টনযুক্ত দুগ্ধা আৰু সোণালী দুগাৰ প্ৰকাৰৰ দাম নতুনকৈ বৃদ্ধি কৰাৰ কথা ঘোষণা কৰাৰ পিছত মধ্যপ্ৰদেশৰ গ্ৰাহকসকলে দুধৰ বাবে অধিক মূল্য দিবলগীয়া হৈছে। ৰাজ্যিক দুগ্ধ সমবায় সমিতিৰ শেহতীয়া সিদ্ধান্তই পুনৰ খাদ্যৰ মূল্যবৃদ্ধি আৰু পৰিয়ালৰ ব্যয় বৃদ্ধিৰ বিষয়টো দৃষ্টিগোচৰ কৰিছে।
মধ্য ভাৰতবৰ্ষত উষ্ণতা বৃদ্ধি পোৱাৰ লগতে দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ যোগান শৃংখলে ঋতুজনিত চাপৰ সন্মুখীন হ’বলগীয়া হৈছে। মধ্য প্ৰদেশ ৰাজ্যিক সমবায় ডেইৰী ফেডাৰেচনৰ সৈতে জড়িত বিষয়াসকলে কয় যে দুগ্ধ উৎপাদকসকলক প্ৰদান কৰা উচ্চ ক্ৰয় মূল্য আৰু বৃদ্ধি পোৱা পৰিচালনা ব্যয়ৰ এক সংমিশ্ৰণৰ বাবে মূল্য সংশোধন কৰাটো প্ৰয়োজনীয় হৈ পৰিছিল। এই পদক্ষেপৰ পিছত শেহতীয়াকৈ দেশজুৰি আগশাৰীৰ ডেইৰি ব্ৰেণ্ডসমূহে ঘোষণা কৰা অনুৰূপ বৃদ্ধি হৈছে, ই ভাৰতীয় ডেইাৰী খণ্ডত এক বৃহত্তৰ প্ৰবণতাৰ ইংগিত দিছে।
২০২৫ চনৰ মে’ মাহত শেহতীয়াকৈ বৃদ্ধি কৰা দুগ্ধৰ মূল্যৰ প্ৰায় এবছৰৰ পিছত সঞ্চিয়ে মূল্য সংশোধন কৰিছে, যেতিয়া সমবায় সমিতিয়েও প্ৰতি লিটাৰত ২ টকাকৈ গাখীৰৰ মূল্য বৃদ্ধি কৰিছিল। এই নতুন বৃদ্ধিয়ে ৰাজ্যজুৰি লাখ লাখ পৰিয়ালক প্ৰভাৱিত কৰিব বুলি আশা কৰা হৈছে, বিশেষকৈ ইন্দোৰ, ভূপাল, উজনি আৰু ইয়াৰ আশে-পাশে থকা জিলাসমূহৰ চহৰাঞ্চলসমূহত। বিষয়াসকলৰ মতে, ফেডাৰেশ্যনে ইচ্ছাকৃতভাৱে ১৭০ মিঃলিঃ আৰু ১৮০ মি:লিঃৰ পেকেটসহ সৰু সৰু গাখীৰৰ দাম অক্ষুণ্ণ ৰাখিছে, কিয়নো এইবোৰ মূলতঃ আৰ্থিকভাৱে দুৰ্বল আৰু অভাৱগ্ৰস্ত গ্ৰাহকে ক্ৰয় কৰে।
দুগ্ধ উৎপাদক সংস্থাৰ পৰিচালন সঞ্চালক সঞ্জয় গোৱানীয়ে কয় যে গ্ৰীষ্মকালত গাখীৰ ক্ৰয় কৰাটো অধিক ব্যয়বহুল হৈ পৰে। উষ্ণতা বৃদ্ধি হোৱাৰ লগে লগে বহু অঞ্চলত গাখীৰৰ উৎপাদন হ্ৰাস পায়, কাৰণ গৰু-ম’হ গৰমৰ চাপৰ সন্মুখীন হয় আৰু খোৱাপানীৰ পৰিমাণ কমি যায়।
আনহাতে, দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ চাহিদা কেইবাখনো চহৰাঞ্চলৰ বজাৰত স্থিৰ হৈ আছে বা বৃদ্ধি পাইছে। তেওঁ লগতে কয় যে ইন্ধনৰ মূল্যৰ অৱনতি আৰু লজিষ্টিকৰ প্ৰত্যাহ্বানৰ বাবে পৰিবহণ ব্যয়ও বৃদ্ধি হৈছে। তীব্ৰ গৰমৰ সময়ত শীতল শৃংখলাৰ আন্তঃগাঁথনি বজাই ৰখাৰ ফলত ডেইৰী সমবায়সমূহৰ পৰিচালনা ব্যয় আৰু বৃদ্ধি পায়।
শাক-পাচলি, খোৱা তেল, এলপিজি চিলিণ্ডাৰ আৰু পৰিবহণৰ বাবে গ্ৰাহকসকলে ইতিমধ্যে অধিক খৰচ কৰিবলগীয়া হৈছে। অৰ্থনীতিবিদসকলে বিশ্বাস কৰে যে অত্যাৱশ্যকীয় সামগ্ৰীৰ মূল্য পুনৰীক্ষণৰ ফলত পৰিয়ালৰ বাজেট, বিশেষকৈ মধ্যবিত্ত পৰিয়ালৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে। গুজৰাট সমবায় দুগ্ধ বিপণন ফেডাৰেশ্যনে অমুল ব্ৰেণ্ডৰ অধীনত দুগ্দ্যজাত সামগ্ৰীৰ বজাৰীকৰণ কৰা ঘোষণাৰ পিছতে সঞ্চিৰ শেহতীয়া পদক্ষেপ।
আমুলে শেহতীয়াকৈ দেশজুৰি কেইবাটাও প্ৰধান প্ৰজাতিৰ দুগ্ধৰ মূল্য প্ৰতি লিটাৰত ২ টকাকৈ বৃদ্ধি কৰিছে। মাদাৰ ডেইৰীয়েও একেধৰনৰ সংশোধনীৰ কথা ঘোষণা কৰে, ই স্পষ্ট কৰি দিয়ে যে ডেইৰী খণ্ডত ব্যাপক মূল্য নিৰ্ধাৰণৰ চাপ দেখা গৈছে। উদ্যোগ পৰ্যবেক্ষকসকলে কয় যে একাধিক ডেইৰি সমবায়ৰ পৰৱৰ্তী ঘোষণাই সাময়িক সালসলনিৰ পৰিৱৰ্তে এটা কাঠামোগত সমস্যা সূচায়।
গৰুৰ খোৱাপানীৰ মূল্য বৃদ্ধি, কিছুমান অঞ্চলত পানীৰ অভাৱ, বিদ্যুতৰ মূল্য বৃদ্ধি আৰু পৰিবহণ ব্যয়ৰ ফলত মিলি দুগ্ধ যোগানকাৰীসকলৰ উৎপাদন ব্যয় বৃদ্ধি পাইছে। ইন্দোৰত, য’ত গাখীৰৰ সেৱন ৰাজ্যখনৰ ভিতৰতে সৰ্বাধিক হৈ আছে, বাসিন্দাসকলে ইতিমধ্যে স্থানীয় দুগ্ধি বিতৰণকাৰীসকলে বিগত কেইমাহমানত দাম বৃদ্ধি কৰা প্ৰত্যক্ষ কৰিছে। চলিত বৰ্ষৰ আৰম্ভণিতে ইন্দোৰ দুগ্ধ বিক্ৰেতাসংঘে ঘৰে ঘৰে মিল্ক যোগানৰ মূল্য প্ৰতি লিটাৰত ৩ টকাকৈ বৃদ্ধি কৰি ১ এপ্ৰিলৰ পৰা ৬৩ টকালৈ বৃদ্ধি কৰিছিল।
এই বৃদ্ধিৰ সমষ্টিগত প্ৰভাৱ এতিয়া ঘৰুৱা ব্যয় প্ৰণালীত দৃশ্যমান হৈ পৰিছে। দৈনন্দিন সেৱাৰ বাবে গাখীৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল পৰিয়ালসমূহ, বিশেষকৈ শিশু আৰু বয়স্ক সদস্য থকা পৰিয়ালসমূহে ইয়াৰ প্ৰভাৱ অধিক অনুভৱ কৰিব পাৰে, কিয়নো অধিকাংশ ভাৰতীয় ৰন্ধনশালাত গাখীৰে এক প্ৰধান সামগ্ৰী হৈ ৰৈছে। এই বৃদ্ধি সত্ত্বেও মধ্য প্ৰদেশৰ দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ বজাৰত সানচিয়ে আধিপত্য বজাই ৰাখিছে।
সমবায় সমিতিয়ে বৰ্তমান ৰাজ্যজুৰি দৈনিক প্ৰায় ৭.৫ লাখ লিটাৰ পেকেজড দুগ্ধ বিক্ৰী কৰিছে। ভূপাল আৰু ইন্দোৰ ইয়াৰ দুখন বৃহৎ গ্ৰাহক বজাৰ হৈ আছে, যিয়ে সামগ্ৰিক বিক্ৰীৰ ক্ষেত্ৰত গুৰুত্বপূৰ্ণ অৱদান আগবঢ়াইছে।
কৰ্তৃপক্ষই সদৰী কৰা তথ্যত দেখা গৈছে যে দৈনিক প্ৰায় ৩.০৬ লাখ লিটাৰ তরল গাখীৰ বিক্ৰীৰে ভূপাল ৰাজ্যখনৰ শীৰ্ষত আছে। ইন্দোৰত প্ৰতিদিনে প্ৰায় ২.৩৫ লাখ লিটাৰৰ বিক্ৰী হয়।
এই দুয়োখন চহৰে মিলি সানচীৰ দুগ্ধ বিতৰণ নেটৱৰ্কৰ যথেষ্ট অংশ বহন কৰে। দ্বিতীয় স্তৰৰ চহৰ আৰু অৰ্ধ-নগৰ অঞ্চলতও চাহিদা বৃদ্ধি পাইছে। উজ্জয়নে বৰ্তমান দৈনিক ৯০,০০০ লিটাৰৰ ওচৰত দুধ বিক্ৰী কৰিছে, আনহাতে বুণ্ডেলখণ্ড অঞ্চলত গ্ৰীষ্মকালীন চাহিদাৰ সময়ছোৱাত প্ৰায় ৮০,০০০ লিটাৰত উপনীত হৈছে বুলি জানিব পৰা গৈছে।
বিগত দহ বছৰত ভাৰতৰ দুগ্ধ খণ্ডত নগৰীকৰণ, বৃদ্ধি পোৱা উপাৰ্জন আৰু পুষ্টি আৰু পেকেজড খাদ্যৰ সুৰক্ষাৰ প্ৰতি সজাগতা বৃদ্ধিৰ ফলত পৰিৱৰ্তন ঘটিছে। অৱশ্যে বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে গাখীৰৰ দাম সুস্থিৰ কৰি ৰখাটো এক প্ৰত্যাহ্বান হৈয়ে আছে, কাৰণ দাইলৰ খেতি আবহাওয়া আৰু খাদ্যৰ উপলব্ধতাৰ দ্বাৰা প্ৰভাবিত হয়। সাম্প্ৰতিক বছৰবোৰত গৰম আৰু অনিয়মিত বৰষুণৰ প্ৰকৃতিয়ে দুগ্ধ উৎপাদকসকলক চিন্তিত কৰি তুলিছে।
পশু চিকিৎসকৰ বিশেষজ্ঞসকলে উল্লেখ কৰিছে যে উচ্চ তাপমাত্ৰাই গৰুৰ উৎপাদনশীলতাত প্ৰত্যক্ষভাৱে প্ৰভাৱ পেলায়, যাৰ ফলত দুগ্ধ উৎপাদন হ্ৰাস পায়। গ্ৰীষ্মকালীন মাহত কৃষকসকলে প্ৰায়ে পানী যোগান, শীতলীকৰণ ব্যৱস্থা আৰু পশুধনৰ বাবে পুষ্টি যোগানৰ বাবে অধিক খৰচ কৰিবলৈ বাধ্য হয়। এই অতিৰিক্ত খৰচবোৰ শেষত গাখীৰ সমবায়সমূহে আগবঢ়োৱা ক্ৰয়ৰ হাৰত প্ৰতিফলিত হয়।
বহুক্ষেত্ৰত, সমবায়সমূহে ব্যৱসায় চলাই নিয়াৰ বাবে আৰু কৃষকসকলে ন্যায়সঙ্গত ক্ষতিপূৰণ লাভ কৰাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ খুচুৰা মূল্য বৃদ্ধি কৰিবলৈ বাধ্য হয়। বিশ্লেষকসকলে লগতে উল্লেখ কৰে যে ভাৰতৰ দুগ্ধ যোগান শৃংখলা ক্ষুদ্ৰ আৰু উপান্তীয় কৃষকৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল। দুগ্ধি উৎপাদনৰ এটা উল্লেখযোগ্য অংশ মাত্ৰ দুটা বা তিনিটা গৰু থকা গ্ৰামাঞ্চলৰ পৰিয়ালৰ পৰা আহে।
খাদ্যৰ মূল্য বা ইন্ধনৰ মূল্যৰ সৰু সৰু পৰিৱৰ্তনেও সমগ্ৰ দুগ্ধজাতীয় প্ৰকৃতিত প্ৰতিকূল প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। অৱশ্যে গ্ৰাহকসকলৰ বাবে, দামৰ বাৰে বাৰে বৃদ্ধি হ’লে ইয়াক গ্ৰহণ কৰাটো অধিক কঠিন হৈ পৰিছে। চহৰাঞ্চলৰ পৰিয়ালসমূহে ইতিমধ্যে শিক্ষাৰ ব্যয়, ভাড়া, ইন্ধন মূল্য আৰু বিদ্যুতৰ বিল বৃদ্ধিৰ পৰা চাপৰ সন্মুখীন হৈছে।
দুগ্ধৰ মূল্যবৃদ্ধিয়ে দৈনন্দিন প্ৰয়োজনীয় সামগ্ৰীৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলোৱা বৃহত্তৰ মুদ্ৰাস্ফীতিৰ প্ৰৱণতা বৃদ্ধি কৰিছে। মধ্য প্ৰদেশৰ খুচুৰা ব্যৱসায়ী আৰু ক্ষুদ্ৰ দোকানৰ মালিকসকলে সংশোধিত হাৰৰ পিছত গ্ৰাহকৰ পৰা মিশ্ৰিত প্ৰতিক্ৰিয়া আশা কৰে। কিছুমান লোকে উচ্চ মানৰ গাখীৰৰ চাহিদা কিছু পৰিমাণে হ্ৰাস পাব বুলি আশা কৰে, আনহাতে আনসকলে বিশ্বাস কৰে যে স্থানীয় বিক্ৰেতাৰ দ্বাৰা যোগান ধৰা লোভনীয় দুগ্ধলৈ ক্ৰমান্বয়ে গ্ৰাহকসকলে স্থানান্তৰিত হ’ব পাৰে যাতে তেওঁলোকে ধন সঞ্চয় কৰিব পাৰে।
খাদ্য উদ্যোগৰ বিশেষজ্ঞসকলে দাবী কৰে যে গুণগত মান নিশ্চিতকৰণ, স্বাস্থ্যকৰ পেকেজিং আৰু ধাৰাবাহিক যোগানৰ বাবে সংগঠিত দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ ব্ৰেণ্ডসমূহে গ্ৰাহকৰ মাজত দৃঢ় বিশ্বাস অৰ্জন কৰি আছে। ফলস্বৰূপে, মূল্যবৃদ্ধিৰ পিছতো, ব্রেণ্ডযুক্ত গাখীৰৰ চাহিদা নাটকীয়ভাৱে হ্ৰাস পোৱাৰ সম্ভাৱনা কম। ভাৰতীয় দুগ্ধ উদ্যোগ ঐতিহাসিকভাৱে ক্ৰয় চক্ৰ আৰু ঋতু পৰিৱৰ্তনৰ প্ৰতি সংবেদনশীল হৈ আছে।
গ্ৰীষ্মকালত মূল্যবৃদ্ধি হোৱাটো অস্বাভাৱিক নহয়, কিন্তু বৰ্তমানৰ সংশোধনীয়ে অধিক মনোযোগ আকৰ্ষণ কৰিছে কাৰণ বহুতো প্ৰধান ব্ৰেণ্ডে কম সময়ৰ ভিতৰতে মূল্য বৃদ্ধি কৰিছে। বজাৰ বিশেষজ্ঞসকলে বিশ্বাস কৰে যে আগন্তুক মৌচুমী ঋতুয়ে ভৱিষ্যতৰ গাখীৰৰ মূল্য নিৰ্ধাৰণত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিব। সুস্থ মৌচুমীয়ে খাদ্যৰ উপলব্ধতা উন্নত কৰিব পাৰে আৰু দুগ্ধ উৎপাদকসকলৰ ওপৰত চাপ হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
অৱশ্যে, যিকোনো বতৰ বিসংগতিৰ ফলত দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ ক্ষেত্ৰত বৰ্তমানৰ মুদ্ৰাস্ফীতিৰ প্ৰৱণতা দীৰ্ঘস্থায়ী হ’ব পাৰে। মধ্য প্ৰদেশৰ উপভোক্তাসকলে এতিয়া আন আঞ্চলিক ডেইৰী সমবায় আৰু ব্যক্তিগত যোগানকাৰীসকলে সঞ্চিৰ শেহতীয়া পদক্ষেপ অনুসৰণ কৰে নে নকৰে সেয়া নিবিড়ভাৱে পৰ্যবেক্ষণ কৰি আছে। উদ্যোগটোৰ ভিতৰুৱা লোকসকলে কৈছে যে যদি ক্ৰয় আৰু পৰিবহণ ব্যয় বৃদ্ধি হৈ থাকে তেন্তে আৰু অধিক সংশোধন বাতিল কৰিব নোৱাৰি।
এতিয়ালৈকে, সানচিয়ে গুৰুত্ব আৰোপ কৰিছে যে দুগ্ধ উৎপাদকসকলে তেওঁলোকৰ উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ বাবে ভাল উপাৰ্জন লাভ কৰাটো নিশ্চিত কৰি পৰিচালনাৰ বহনক্ষমতা বজাই ৰখাৰ বাবে এই বৃদ্ধিৰ প্ৰয়োজন। বজাৰ পৰিস্থিতি অধিক প্ৰত্যাহ্বানমূলক হ’লেও কৃষকৰ কল্যাণ আৰু গ্ৰাহকৰ সুলভতাৰ মাজত ভাৰসাম্য বজাই ৰাখিবলৈ সমবায়খন প্ৰতিশ্ৰুতিবদ্ধ বুলি বিষয়াসকলে দাবী কৰে। সমগ্ৰ ভাৰতত গাখীৰৰ মূল্যবৃদ্ধি অব্যাহত থকাৰ লগে লগে সঞ্চিৰ শেহতীয়া মূল্যবৃদ্ধিয়ে উৎপাদক আৰু গ্ৰাহক উভয়কে প্ৰভাৱিত কৰা বৃহত্তৰ অৰ্থনৈতিক চাপ প্ৰতিফলিত কৰিছে।
আগন্তুক মাহত দুগ্ধ সমবায়সমূহে জনসাধাৰণৰ আস্থা আৰু সুস্থিৰ যোগান শৃংখলা অক্ষুণ্ণ ৰাখিয়েই বৃদ্ধি পোৱা খৰচৰ সৈতে কেনেদৰে মোকাবিলা কৰে সেয়া পৰীক্ষা কৰা হ’ব।
