غوتام بود ناجار، 24 فبراير 2026:
مع اقتراب عيد الهولي، كثفت إدارة سلامة الأغذية والأدوية عمليات التفتيش في جميع أنحاء غوتام بود ناجار لضمان توفر منتجات غذائية آمنة وغير مغشوشة. بناءً على توجيهات قاضي المقاطعة، أجرت فرق إنفاذ متعددة مداهمات في الصباح الباكر على منشآت الألبان والحلويات في نويدا وغريتر نويدا، لجمع عينات من البانير والخوايا لإجراء الفحوصات المخبرية وتدمير المخزون المشتبه في غشه لحماية الصحة العامة خلال موسم الأعياد.
صرح المسؤولون أن الأعياد مثل الهولي تشهد ارتفاعًا حادًا في استهلاك المنتجات القائمة على الحليب، بما في ذلك الحلويات والبانير والخوايا، والتي تكون عرضة للغاية للغش بسبب زيادة الطلب وضغوط الربح. لمنع تداول المواد الغذائية غير الآمنة، تقوم فرق الإنفاذ بإجراء عمليات تفتيش مفاجئة وحملات جمع عينات في جميع أنحاء المقاطعة.
أكد مساعد المفوض (الغذاء) الثاني سارفش ميشرا أن فرق التفتيش بدأت عملياتها في الصباح الباكر في مواقع متعددة. قام أحد الفرق، بقيادة ضابطي سلامة الأغذية فيشال كومار غوبتا وسيد إيباد الله، بتفتيش متجر تشودري بانير بهاندار الواقع في تيلباتا، غريتر نويدا. خلال التفتيش، تم العثور على حوالي 200 كيلوغرام من البانير مخزنة في المنشأة. أفاد المسؤولون أن البانير بدا ملوثًا ومغشوشًا للوهلة الأولى بناءً على الفحص البصري وظروف التخزين.
بعد اتباع إجراءات الإنفاذ القياسية، جمع الفريق عينة رسمية واحدة من البانير للتحليل المخبري. بالنظر إلى الغش المشتبه به والمخاطر المحتملة على المستهلكين، تم تدمير المخزون المتبقي من البانير على الفور في الموقع لمنع بيعه أو توزيعه في السوق. أكد المسؤولون أن هذا الإجراء كان ضروريًا للقضاء على خطر وصول المنتجات الغذائية غير الآمنة إلى المستهلكين خلال فترة الأعياد.
في عملية تفتيش منفصلة، أجرى فريق آخر يضم ضابطي سلامة الأغذية إس. كيه. باندي وأو. بي. سينغ مداهمة على مطعم غانيشوارام في القطاع 45، نويدا. خلال التفتيش، تم العثور على الخوايا، وهو مكون رئيسي يستخدم في تحضير الحلويات التقليدية مثل الغوجيا والبيدا والبرفي، مخزنة في المنشأة. جمع الفريق عينة رسمية واحدة من الخوايا لإجراء الفحوصات المخبرية لتحديد ما إذا كانت تتوافق مع معايير سلامة الأغذية المحددة.
وبالمثل، قام فريق إنفاذ ثالث بقيادة ضابطي سلامة الأغذية موكيش كومار وفيجاي بهادور باتيل بتفتيش متجر حلويات غوبالا الواقع في القطاع 93، نويدا. تم فحص الخوايا المخزنة في المنشأة، وتم جمع عينة واحدة لمزيد من التحليل. أشار المسؤولون إلى أن الخوايا من بين المنتجات الغذائية الأكثر شيوعًا التي يتم غشها خلال الأعياد بسبب ارتفاع الطلب عليها وقصر مدة صلاحيتها، مما يجعل المراقبة المستمرة ضرورية.
في المجموع، تم جمع ثلاث عينات غذائية – عينة بانير واحدة وعينتان من الخوايا – خلال حملة التفتيش. تم ختم جميع العينات رسميًا وإرسالها إلى مختبر معتمد حكوميًا لإجراء تحليل مفصل. سيفحص المختبر العينات لتحديد ما إذا كانت تستوفي المعايير المنصوص عليها بموجب قانون سلامة الأغذية والمعايير واللوائح المرتبطة به. إذا تبين أن أي عينة مغشوشة أو غير آمنة، فسيتم اتخاذ إجراءات قانونية صارمة ضد المنشآت المعنية وفقًا لقوانين سلامة الأغذية.
أوضح المسؤولون أن جمع العينات والفحوصات المخبرية هي جزء من نظام منهجي لـ
عملية إنفاذ مصممة لتحديد الغش والتلوث وانتهاكات معايير النظافة. إذا أكدت نتائج المختبر الغش، فقد تفرض السلطات عقوبات، وتبدأ الملاحقات القضائية، وتعلق التراخيص، أو تتخذ تدابير إنفاذ أخرى لضمان الامتثال وردع الانتهاكات المستقبلية.
صرح مساعد المفوض سارفش ميشرا أن الإدارة تظل ملتزمة تمامًا بضمان توفر منتجات غذائية آمنة وصحية لسكان غوتام بود ناجار، خاصة خلال المهرجانات الكبرى عندما يزداد الاستهلاك بشكل ملحوظ. وأضاف أن فرق الإنفاذ ستواصل إجراء عمليات تفتيش منتظمة، ومداهمات مفاجئة، وحملات أخذ عينات بتوجيه من قاضي المقاطعة.
أكدت السلطات أن ضمان سلامة الغذاء خلال المهرجانات يمثل أولوية إدارية قصوى، حيث يمكن أن تشكل المنتجات الغذائية المغشوشة مخاطر صحية خطيرة، بما في ذلك التسمم الغذائي، واضطرابات الجهاز الهضمي، ومضاعفات صحية طويلة الأمد. المنتجات القائمة على الحليب معرضة بشكل خاص للغش بمواد ضارة مثل الحليب الصناعي، والنشا، والمنظفات، والبدائل منخفضة الجودة، مما يمكن أن يؤثر بشدة على الصحة العامة.
كما حثت إدارة سلامة الأغذية والأدوية مشغلي الأعمال الغذائية على الالتزام الصارم بمعايير النظافة، والحفاظ على ظروف تخزين مناسبة، والتأكد من أن جميع المنتجات تتوافق مع معايير السلامة المحددة. وقد تم تحذير الباعة وأصحاب المتاجر من أنه سيتم اتخاذ إجراءات صارمة ضد أي شخص يتبين أنه ينتهك لوائح سلامة الأغذية.
كرر المسؤولون التأكيد على أن حملات الإنفاذ هذه ستستمر طوال موسم هولي لضمان أن يتمكن المستهلكون من الاحتفال بالمهرجان دون قلق بشأن سلامة الغذاء. من المتوقع أن يلعب الرصد المستمر، والاختبارات المعملية، وإجراءات الإنفاذ دورًا حاسمًا في منع المنتجات الغذائية المغشوشة من دخول السوق وحماية الصحة العامة في جميع أنحاء المنطقة.
