FSSAI Ayurveda Ahara Move: ہندوستان کے کھانے، اسٹارٹ اپس اور برآمدات کے لیے اس کا کیا مطلب ہے

25 ستمبر 2025 کو پریس انفارمیشن بیورو نے ایک اہم اعلان کیا: فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (FSSAI) نے “Ayurveda Aahara” مصنوعات کے لیے FoSCoS (Food Safety Compliance System) پورٹل پر مخصوص لائسنسنگ اور رجسٹریشن کا ایک ونڈو شروع کیا ہے۔ اس اقدام سے یہ راستہ باقاعدہ ہو گیا ہے کہ وہ غذائیں جو مستند آیورویدک متون میں بیان شدہ تراکیب، اجزاء یا عمل کے مطابق تیار کی جائیں، انہیں قانونی اور مارکیٹ کے اصولوں کے مطابق تسلیم کیا جائے گا۔ پہلے ہی 25 جولائی 2025 کو FSSAI نے 91 پیش از منظوری شدہ تراکیب کی ایک فہرست شائع کی تھی۔ اس تبدیلی کا مقصد قدیم کُلائنری و صحت کی روایات کو جدید غذائی حفاظت اور مارکیٹ قوانین کے ساتھ ہم آہنگ کرنا ہے۔

یہ تحریر اس فیصلے کے ہر پہلو کو کھولتی ہے: تعاریف اور نئی فنی اقسام، FoSCoS پر لائسنس کا عملی عمل، مینوفیکچررز اور MSMEs پر متوقع اثرات، صارف کی حفاظت اور لیبلنگ کے مضمرات، عالمی قواعد و ضوابط کا موازنہ، تجارتی اور برآمدی مواقع (اعدادوشمار کے ساتھ)، خطرات جن سے خبردار رہنا چاہئے، اور صنعت، حکومت اور بھارت کی نوجوان نسل کے لیے ایک ٹھوس روڈمیپ۔

“Ayurveda Aahara” اصل میں کیا ہے؟

FSSAI کے Food Safety and Standards (Ayurveda Aahara) Regulations, 2022 اور بعد کی احکامات کے تحت، “Ayurveda Aahara” اُن غذاؤں کو کہتے ہیں جو Schedule A میں درج مستند آیورویدک متون میں بیان کردہ تراکیب، اجزاء یا عمل کے مطابق تیار کی جاتی ہوں۔

اہم نکات یہ ہیں:

• دوائیں، کاسمیٹک مصنوعات، منشیات / نفسیاتی اثر ڈالنے والے مادے، Drugs and Cosmetics Act کے تحت آنے والی مصنوعات (خاص طور پر Schedule E1 کے آیورویدک دوائیں جیسے bhasmas و pishtis) شامل نہیں ہوں گی۔

• کچھ اور آئٹمز بھی شامل نہیں ہوں گی، اگر حکام نے الگ سے اطلاع کی ہو۔

کچھ فنی اصطلاحات بہت اہم ہیں:

1. FoSCoS — یہ FSSAI کا آن لائن پورٹل ہے جہاں لائسنس/رجسٹریشن کی درخواست کی جاتی ہے اور مینجمنٹ ہوتی ہے۔

2. KoB (Kind of Business) — FoSCoS پر کاروبار کی نوعیت منتخب کرنے کا ڈراپ ڈاؤن مینو، جو مخصوص ضوابط طے کرتا ہے؛ نیا KoB “Ayurveda Aahara (Manufacturer)” شامل کیا گیا ہے۔

3. FC 102 — Ayurveda Aahara مصنوعات کے لیے نیا فوڈ کیٹیگری کوڈ، جس کی تحت ذیلی اقسام (A, B, B1, B2) ہیں جن میں مختلف مصنوعات، دعوے اور دستاویزات کی ضروریات مختلف ہوں گی۔

یہ فنی انتظامات مقصود ہیں کہ ایک غیر واضح اور منتشر تعمیل (compliance) کے منظر کو واضح مصنوعات کی اقسام، معیاری دستاویزی تقاضے اور ایک متحد آن لائن درخواست چینل کے ذریعے منظم کیا جائے۔

نیا ضابطہ کار فریم ورک اور FoSCoS لائسنس ورک فلو — مرحلہ وار

اگر کوئی Food Business Operator (FBO) Ayurveda Aahara مصنوعات بنانا چاہتا ہے، تو وہ مندرجہ ذیل مراحل طے کرے گا:

1. مصنوعہ کی کیٹیگری کا تعین

   • اگر مصنوعات ان 91 پیش منظوری شدہ تراکیب (Category A) میں شامل ہے، تو درخواست نسبتاً آسان ہوگی۔

   • اگر نہیں، تو وہ Category B / B1 / B2 میں آئے گی، اور دعوے یا ترکیب کے اعتبار سے مرکزی دفتر (HQ) کی منظوری درکار ہوسکتی ہے۔

2. FoSCoS میں درخواست دینا

   • مینوفیکچرر FoSCoS پورٹل پر لاگ ان کرے گا، نیا KoB “Ayurveda Aahara (Manufacturer)” منتخب کرے گا۔

   • FC 102 کی ذیلی قسم منتخب کرے گا اور ضروری دستاویز اپ لوڈ کرے گا: فارمولا، کلاسیکل آیورویدک متن کا حوالہ، خام مال کی ماخذ کی تفصیلات، تجویز کردہ لیبل کا متن وغیرہ۔

3. فیس اور لائسنس کی قسم

   • عام طور پر اس KoB کے تحت مرکزی لائسنس (Central Licence) کی ضرورت ہوگی۔

   • نئے KoB کے تحت سالانہ فیس ₹ 7,500 + GST مقرر کی گئی ہے۔

4. معائنہ، لیبارٹری جانچ اور ریکارڈز کا انتظام

   • دیگر غذائی بنانے والوں کی طرح، Ayurveda Aahara بنانے والے جسمانی معائنہ اور لیبارٹری ٹیسٹ سے گزریں گے۔

   • بیچ ریکارڈز، نباتاتی اجزاء کے تجزیے کے سرٹیفیکیٹس، ٹریس ایبلٹی دستاویزات لازماً محفوظ ہوں گی تاکہ اگر کوئی مسئلہ ہو تو پیداوار واپس بلائی جاسکے (recall)۔

   • اگر کلاسیکل ترکیب یا عمل میں کوئی فرق (deviation) ہو، اسے واضح طور پر دستاویز کیا جائے، اور ضرورت پڑنے پر HQ کی منظوری لی جائے۔

5. دعوے (Claims) کا نظم و نسق

   • اگر دعویٰ عمومی تندرستی (wellness) سے آگے نہ ہو تو معمولی رہیں گے۔

   • لیکن اگر دعویٰ بیماری کے خطرے کو کم کرنے یا علاج کرنے سے متعلق ہو، توHQ سے خاص منظوری درکار ہوگی۔

   • منظوری نہ ہونے کی صورت میں درخواست رد ہوسکتی ہے یا قانونی کاروائی ممکن ہے۔

مینوفیکچررز، MSMEs اور اسٹارٹ اپس کے لیے کیا اہمیت ہے

• ضابطہ کار خلل کم ہوگا — چھوٹے پروڈیوسرز، دیہی حکایتی کھانے بنانے والے، گھریلو رسپیاں تیار کرنے والے مائیکرو کاروبار جنہیں یہ واضح راستہ نہ ہونے کی وجہ سے مشکلات تھیں، اب رسمی عمل، پیکجنگ اور مارکیٹ تک رسائی حاصل کرسکیں گے۔

• بینکاری اور سرمایہ کاری کے مواقع — رسمی لائسنس، لیبارٹری رپورٹیں اور ٹریس ایبلٹی ہونے کی صورت میں قرضے، سپلائر کنٹریکٹ، خوردہ فروش اور ای‑کامرس پلیٹ فارمز پر اعتماد بڑھے گا۔

• روایتی ترکیب سے جدید مصنوعات کی جدت — کلاسیکل ترکیب کو جدید شکل میں تبدیل کیا جاسکتا ہے: تیار شدہ مشروبات، صحت بخش سنیکس، مستحکم مکس یا برانڈیڈ D2C پروڈکٹس وغیرہ۔

• مکمل اخراجات حقیقت پر مبنی مگر اختیار کے قابل — لیبارٹری ٹیسٹس، دستاویزات، فیکٹری کی بہتری، لائسنس فیس وغیرہ ابتدائی اخراجات ہیں؛ لیکن معاون پروگرام، انکیوبیٹرز، سبسڈیز سے یہ بوجھ کم کیا جاسکتا ہے۔

صارف کی سلامتی، لیبلنگ اور گمراہ کن دعووں کے مسائل

• حفاظتی معیار اور آلودگی کی حدیں — Ayurveda Aahara مصنوعات مائیکروبیل لوڈ، کیڑہ کش ادویات کے ذرات، بھاری دھاتیں وغیرہ کی حدوں کے مطابق جانچی جائیں گی، جیسا کہ FSSAI کے خوراکی تحفظ کے اصول ہیں۔

• علاج یا دوائی جیسے دعووں کا کنٹرول — لیبلز اگر بیماریوں کا علاج، تندرستی کی بحالی یا رسک کم کرنے جیسے دعوے کرتے ہیں، تو وہ غذا کے دائرے سے باہر ہوجاتے ہیں اور HQ کی منظوری درکار ہوتی ہے۔

• ٹرِیسیبلیٹی اور پروڈکٹ رِی کال کا نظام — بیچ ریکارڈ، لیبارٹری سرٹیفیکیٹس اور خام مال کی ماخذ دستاویزات ہونے سے اگر کوئی مسئلہ ہو، پیداوار واپس بلانا آسان ہوگا۔

• صارف کی الجھن کا امکان — اگر لیبل پر “Ayurveda Aahara” لکھا ہو تو بعض صارفین Medicinal اثرات کی توقع کر سکتے ہیں؛ معلوماتی مہم اور واضح لیبلنگ ضروری ہے کہ بتایا جائے کہ یہ غذا / فلاح و بہبود کی چیز ہے، دوائی نہیں۔

عالمی موازنہ: بھارت کا قدم بین الاقوامی پریکٹس سے کیسے میل کھاتا ہے

• یورپی یونین (EU) — Novel Foods Regulation (EU 2015/2283) کے تحت بہت سے نباتاتی اجزاء یا نئے استعمال جنہیں 1997 سے پہلے EU میں عام کھپت نہ ہو، بازار سے پہلے منظوری کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک بھارتی پروڈیوسر کو عموماً اضافی ڈیٹا فراہم کرنا پڑے گا تاکہ EU بازار میں داخل ہو سکے۔

• ریاستہائے متحدہ (USA) — DSHEA اور FDA کی نگرانی میں، جڑی بوٹی کی مصنوعات اکثر غذائی سپلیمنٹ کے تحت آتی ہیں، GMP (بہترین پیداواری طریقے)، لیبلنگ اور مارکیٹ بعد نگرانی ضروری ہوتی ہے۔ علاج یا دوائی دعوے کی صورت میں دوائی قوانین لاگو ہو سکتے ہیں۔

• عالمی ادارہ صحت (WHO) — روایتی طبی حکمت کے تحفظ، تحقیق اور سلامتی کو یقینی بنانے کے لئے ممبر ممالک کو متحرک کرتا ہے۔ بھارت کا FoSCoS راستہ اس گلوبل ٹرینڈ کے مطابق ہے۔

بھارت کی ریگولیٹری منظوری اچھا پہلا قدم ہے برآمدات کے لیے، مگر ہر ملک کے قوانین مختلف ہیں، اس لیے وہ پروڈیوسر جنہوں نے بھارتی لائسنس حاصل کیا ہے، انہیں دوسرے ملکوں کے قواعد و ضوابط کا بھی خیال رکھنا ہوگا۔

تجارتی اور برآمدی مواقع — اعداد و شمار اور مفاہمت

• ملکی مارکیٹ کا حجم: اندازہ ہے کہ ہندوستان میں آیورویدک مصنوعات کی مارکیٹ تقریباً 9.17 بلین امریکی ڈالر تھی سال 2024 میں۔

• AYUSH شعبے کی ترقی کی شرح: تجزیہ کاروں نے متوقع کیا ہے کہ 2024‑2032 کے دوران سالانہ نمو کی شرح (CAGR) تقریباً 17٪ ہوگی، جیسا کہ تندرستی اور پریوینٹو ہیلتھ کی مانگ بڑھ رہی ہے۔

• فنکشنل فوڈز کی رجحانات: مثال کے طور پر، ہندوستان میں پروبایوٹکس مارکیٹ گزشتہ پانچ سالوں میں تقریباً دوگنی ہوئی، اور 2025 میں تقریباً ₹ 2,070 کروڑ (~ USD 242 ملین) تک پہنچی، یہ ظاہر کرتا ہے کہ صحت کی جانب میلان رکھنے والی غذائیں مقبول ہو رہی ہیں۔

• برآمدات کی صورتحال: مالی سال 2023‑24 میں، AYUSH اور جڑی بوٹی کی مصنوعات کی برآمد تقریباً USD 651.17 ملین رہی، مخصوص مہینوں اور مصنوعات کے لحاظ سے اتار چڑھاؤ کے ساتھ۔

یہ اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ اگر ریگولیٹری راستہ مؤثر طریقے سے استعمال کیا جائے، تو قیمتی مصنوعات، برانڈڈ اور قیمت‑قیمت اضافی پروڈکٹس، D2C ماڈل، اور برآمدات میں واضح مواقع موجود ہیں، صرف خام مال کی برآمد نہیں۔

خطرات اور عملی چیلنجز

1. غذا اور دوائی کے درمیان سرحد
   اگر کوئی پروڈکٹ ایسے دعوے کرے کہ وہ بیماری کا علاج کرتا ہے یا اس کی روک تھام کرتا ہے، تو وہ ممکنہ طور پر دوائی قوانین کے تحت آ جائے گا، جن میں بہت زیادہ تقاضے ہیں۔

2. بھاری دھاتیں اور آلودگی کا امکان
   غیر منظم سپلائی چین، ناقص خام مال، یا معائنہ کی کمی کی وجہ سے لیڈ، مرکیوری، آرسینک جیسی مضر دھاتیں ممکن ہیں۔

3. چھوٹے یونٹس کیلئے لاگت کا بوجھ
   لیبارٹری ٹیسٹنگ، اجازت نامہ فیس، فیکٹری اپ گریڈیشن، دستاویزات تیار کرنا — یہ ابتدائی اخراجات بہت زیادہ ہو سکتے ہیں۔

4. برآمدات میں رکاوٹیں
   بھارتی لائسنس ہونے کے باوجود، یورپ، امریکہ وغیرہ جیسے بازاروں میں اضافی دستاویزات،Novel Foods اجازت، سیفٹی سٹڈیز کی ضرورت ہوگی۔

5. صارف کی غلط فہمی
   لیبل پر “Ayurveda Aahara” لکھا ہونے کے بعد بعض صارفین علاجی اثرات کی توقع کرسکتے ہیں؛ ضروری ہے کہ واضح علاقائی اور تعلیمی مہم ہو اور لیبلنگ واضح ہو کہ یہ دوا نہیں بلکہ غذا / ویلنیس پراڈکٹ ہے۔

نوجوانوں، صنعت اور حکومت کیلئے ٹھوس ⁣روڈ میپ

یہ اقدامات مل کر اگر کیے جائیں تو فوائد کو بڑھا کر خطرات کو کم کیا جا سکتا ہے:

1. FoSCoS ہیلپ ڈیسک + ٹیوٹوریلز
   نئے درخواست دہندگان کے لئے ویڈیو ٹیوٹوریلز، مرحلہ بہ مرحلہ رہنمائی، دستاویزات کی فہرست اور مثالیں فراہم کرنا تاکہ غلطیوں اور درخواستوں کے مسترد ہونے کی شرح کم ہو۔

2. ٹیسٹنگ واوچر / انکیوبیشن سبسڈی
   ریاستی یا مرکزی سطح پر چھوٹے و درمیانے کاروباروں کو لیب ٹیسٹنگ اور معیار سازی / فیکٹری اپ گریڈیشن میں مالی معاونت فراہم کرنا۔

3. ماڈل برآمدی دستاویزات
   FSSAI، Invest India اور صنعتی تنظیموں کے ساتھ مل کر اعلی اہمیت والے Ayurveda Aahara مصنوعات کیلئے ماڈل سیفٹی اور برآمدی پیکجز تیار کرنا تاکہ بین الاقوامی بازاروں میں داخلہ آسان بن سکے۔

4. سپلائی چین ٹریس ایبلٹی پائلٹ اور کنٹریکٹ فرمنگ
   کسانوں کے ساتھ زرعی معاہدے، جغرافیائی شناخت (geo‑tagging) استعمال کرنا، خام مال کی کوالٹی سرٹیفیکیشن اور سپلائی چین کا آڈٹ کرنا۔

5. نوجوان بوٹ کیمپ اور صلاحیت سازی
   آیورویدک تراکیب، جدید غذائی پروسیسنگ، کوالٹی کنٹرول، ریگولیٹری کمپلائنس، ڈیجیٹل مارکیٹنگ اور براہِ راست صارف تک رسائی (D2C) پر تربیتی ورکشاپس منعقد کرنا۔

6. عوامی آگاہی مہم
   FSSAI + AYUSH مل کر مہم چلائیں کہ صارف کو معلوم ہو کہ “Ayurveda Aahara” کیا ہے، عمومی فلاح‑بہبود کے دعوے اور علاجی دعوے میں فرق، لیبل کیسے پڑھیں، وغیرہ۔

اگر یہ اقدامات مربوط انداز میں کیے جائیں، تو 18‑24 مہینوں میں قابلِ پیمائش نتائج متوقع ہیں: MSMEs کی جلد شمولیت، ابتدائی برآمدی منصوبے کامیاب ہونا، اور قابلِ اعتماد Ayurveda Aahara برانڈز کا ابھرنا، ملکی اور بین الاقوامی سطح پر۔

نتیجہ — میراث سے منظم بازار کی طرف

FSSAI کا FoSCoS پورٹل پر Ayurveda Aahara کے لیے مخصوص راہ کھولنا محض انتظامی تبدیلی نہیں ہے۔ یہ ایک پل ہے جو صدیوں پرانی غذائی اور صحت کی حکمت کو جدید غذائی حفاظت، مارکیٹ اور برآمدی معیارات کے نظام سے جوڑتا ہے۔

• صارفین کے لیے: واضح لیبلز، محفوظ مصنوعات، شفاف طریقہ کار۔

• مینوفیکچررز، MSMEs اور اسٹارٹ اپس کے لیے: مارکیٹ تک رسائی، برانڈ بنانا، سرمایہ کاری اور قرضے، اور عالمی مقابلہ کی صلاحیت۔

• برآمدات کے لیے: رسمی لائسنس، لیبارٹری ٹیسٹ، ٹریس ایبلٹی؛ یہ عوامل بیرونی خریداروں کے سامنے اعتماد پیدا کرتے ہیں۔

تاہم کامیابی کے لیے ضروری ہے کہ:

• کوالٹی کنٹرول اور حقیقت پسندانہ ٹیسٹنگ ہو

• دعوے اور لیبلنگ واضح اور صحیح ہوں

• چھوٹے سازوں کو پیچھے نہ چھوڑنے والی پالیسیاں ہوں

• عوامی تعلیم اور شفافیت برقرار ہو

اگر آپ ایک نوجوان، تعلیم یافتہ یا کاروباری ہیں جو اس ابھرتے ہوئے شعبے میں ہیں، تو پہلا عملی قدم سادہ ہے: FoSCoS پورٹل ملاحظہ کریں، نئے KoB رہنما اصول پڑھیں، دیکھیں کہ کیا آپ کی مصنوعات FSSAI کی Category A کی فہرست میں شامل ہے یا نہیں۔ پھر انکیوبیٹرز، لیبارٹریز اور معاون منصوبے استعمال کریں تاکہ آپ کی ترکیب ایک قانونی، منظم مصنوعات بن جائے۔ اگر ایمانداری، معیار اور محنت کے ساتھ کام کریں، تو آپ ایک عالمی Ayurveda Aahara برانڈ بنا سکتے ہیں، بھارت میں ہی نہیں بلکہ بیرونِ ملک بھی۔