अमूल र मदर डेयरीले दूधको मूल्य २ रुपैयाँ प्रति लिटरले बढाए भारतभर भारतका अग्रणी डेरी ब्रान्ड अमूल तथा मदर डायरीले माघ १४ देखि लागू हुने गरी दूधको दरमा २ रुपियाँ प्रतिलिटरले वृद्धि गर्ने घोषणा गरेका छन्। यो कदमले लाखौं घरपरिवारलाई असर गर्ने अपेक्षा गरिएको छ र आगामी हप्ताहरूमा क्षेत्रीय डेरी कम्पनीहरूले पनि यस्तै मूल्य परिमार्जन गर्न सक्छन्। पछिल्लो संशोधन उत्पादन र यातायात लागत बढेको बीचमा आएको छ, डेयरी सहकारीहरूले निर्णयको पछाडिको मुख्य कारणको रूपमा गाईवस्तु फिडको उच्च मूल्य, प्याकेजि expenses खर्च, ईन्धन लागत, र किसानहरूलाई भुक्तान गरिएको खरीद मूल्य बढेको उल्लेख गर्दै।
यो दुबै कम्पनी द्वारा एक बर्ष भन्दा कम समय भित्र दुधको मूल्यमा दोस्रो वृद्धि हो, जसले भारतको दुग्ध उद्योगमा बढ्दो दबाबलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ किनकि मुद्रास्फीति प्रवृत्तिले आवश्यक वस्तुहरूलाई असर गर्न जारी राख्छ। डेयरी कम्पनीहरूले ताजा मूल्य परिमार्जनको घोषणा गरे अमूल ब्रान्ड अन्तर्गत उत्पादनहरू बजारमा ल्याउने गुजरात सहकारी दूध मार्केटिङ महासंघले पुष्टि गर्यो कि ताजा पाउच दूधको मूल्यहरू देशव्यापी रूपमा दूध बेच्ने प्रमुख प्याक र भेरियन्टहरूमा प्रति लिटर २ रुपैयाँले वृद्धि गरिएको छ। एक आधिकारिक बयानमा, महासंघले भन्यो कि संशोधित दरहरू मे १ 14 देखि लागू हुनेछन् र दूध उत्पादन र वितरणको बढ्दो लागतलाई कम गर्न आवश्यक छ।
अलग्गै, मदर डेयरीले यसको तरल दूध संस्करणहरूको मूल्यमा प्रति लिटर २ रुपैयाँ वृद्धि गर्ने पनि घोषणा गर्यो। संशोधित दरहरू बिहीबारदेखि कम्पनीले सञ्चालन गर्ने सबै बजारहरूमा लागू हुनेछन्। दुबै डेरी ब्रान्डहरू भारतका सबैभन्दा ठूला संगठित दूध आपूर्तिकर्ताहरू मध्ये एक हुन्, र उनीहरूको मूल्य निर्धारण निर्णयले प्रायः क्षेत्रीय सहकारी र निजी दूध वितरकहरू सहित व्यापक डेरी बजारलाई प्रभाव पार्दछ।
उद्योग विशेषज्ञहरू विश्वास गर्छन् कि दुई प्रमुख खेलाडीहरूको घोषणा पछि धेरै स्थानीय डेयरी अपरेटरहरूले चाँडै आफ्नो दरहरू परिमार्जन गर्न सक्दछन्। बढ्दो इनपुट लागतले दुग्ध क्षेत्रलाई दबाबमा पारेको छ। कम्पनीहरूले गाईवस्तुको खुराकको मूल्य, यातायात खर्च, इन्धन शुल्क र प्याकेजिङ सामग्रीको लागतमा तीव्र वृद्धि भएको बताएका छन्।
दुग्ध सहकारीहरूले पनि बढ्दो पशुधन मर्मत खर्चको सामना गरिरहेका किसानहरूलाई सहयोग गर्न दुग्ध उत्पादकहरूलाई भुक्तान गरिएको खरीद मूल्यहरू बढाउन जारी राख्छन्। दुग्ध उद्योगसँग सम्बन्धित अधिकारीहरूले भने कि देशभरि निरन्तर दुग्ध आपूर्ति सुनिश्चित गर्न किसानको स्थिर आय कायम राख्नु आवश्यक छ। तथापि, उच्च खरीद मूल्यहरूले अनिवार्य रूपमा खुद्रा मूल्य निर्धारण संरचनालाई असर गर्दछ।
दूध खरिद लागत समग्र डेयरी सञ्चालनको एक प्रमुख घटक हो, विशेष गरी ग्रामीण भारत भर लाखौं किसानहरूबाट दूध प्राप्त गर्ने ठूलो-स्तरको सहकारीहरूका लागि। विशेषज्ञहरूले उल्लेख गर्छन् कि कृषि र रसदमा मुद्रास्फीति प्रवृत्तिले डेयर कम्पनीहरूमा भारी भार बढाएको छ, जसले आवधिक मूल्य संशोधनबाट बच्न गाह्रो बनाएको छ। उपभोक्ताहरू उच्च मासिक खर्चको लागि तयार छन् पछिल्लो दूधको मूल्य वृद्धिले प्याकेज गरिएको दूधको खपत उच्च भएको शहरी र अर्ध-शहरी घरपरिवारलाई प्रत्यक्ष असर पार्ने अपेक्षा गरिएको छ।
दूध भारतमा सबैभन्दा धेरै खपत हुने दैनिक अत्यावश्यक वस्तुहरू मध्ये एक रहन्छ र चिया, कफी, curd, मिठाई, बच्चाको खाना, र धेरै घरेलु तयारीहरूको लागि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। दूधको मूल्यमा सानो वृद्धि पनि प्रायः मासिक घरेलु बजेटमा उल्लेखनीय परिवर्तनमा अनुवाद हुन्छ। दुग्धजन्य पदार्थको मूल्य बढ्दै जाँदा खाद्य पदार्थ र इन्धनको बढ्दो खर्चसँग जुधिरहेका परिवारहरू थप दबाबको सामना गर्न सक्छन्।
खुद्रा बजार विश्लेषकहरू विश्वास गर्छन् कि वृद्धिले आगामी महिनाहरूमा उत्पादन लागत बढ्न जारी राख्यो भने पनीर, curd, बटर, चीज, र घी जस्ता सम्बन्धित डेयरी उत्पादनहरूको मूल्यमा पनि प्रभाव पार्न सक्छ। किनकि दूधले भारतको खाद्य टोकरीको मुख्य घटक बनाउँछ, बारम्बार मूल्य वृद्धिले अर्थतन्त्रमा व्यापक खाद्य मुद्रास्फीति प्रवृत्तिमा योगदान पुर्याउन सक्छ। विश्वव्यापी तनावको बीचमा मुद्रास्फीतिको चिन्ता बढ्दैछ अर्थशास्त्रीहरूले ताजा दूधको मूल्य वृद्धिले विश्वव्यापि भूराजनीतिक तनाव र उर्जा बजारको अस्थिरताका कारण बढ्दो मुद्रास्फितीको चिन्ता बढाउन सक्ने चेतावनी दिएका छन्।
पश्चिमी एशियामा हालैको अस्थिरताले विश्वव्यापी रूपमा इन्धनको मूल्य र यातायात लागतको बारेमा चिन्ता बढाएको छ, अप्रत्यक्ष रूपमा भारतमा आपूर्ति श्रृंखला खर्चलाई असर पार्दै। खाद्य मुद्रास्फीतिमा वृद्धि प्रमुख आर्थिक चिन्ताको विषय भएको छ किनकि आवश्यक वस्तुहरूको मूल्यहरू हालका हप्ताहरूमा माथिल्लो आन्दोलन देखाउन जारी छ। विश्लेषकहरू भन्छन् कि दुग्धजन्य पदार्थको मूल्य निर्धारण अत्यन्त संवेदनशील रहन्छ किनकि दुधलाई सबै आय समूहमा खपत हुने आधारभूत उत्पादन मानिन्छ।
दूधको मूल्यमा कुनै पनि निरन्तर वृद्धिले प्रायः व्यापक आर्थिक र राजनीतिक प्रभाव पार्छ। एकै समयमा, विशेषज्ञहरू तर्क गर्छन् कि दुग्ध सहकारीहरूले किफायती खुद्रा मूल्य निर्धारण र कृषकहरूलाई दिगो क्षतिपूर्ति बीच सन्तुलन कायम राख्नुपर्दछ। दुग्ध उत्पादक किसानहरूले खरीद परिमार्जनबाट लाभान्वित हुने सम्भावना छ जबकि उपभोक्ताहरूले उच्च मूल्यहरूको तत्काल बोझ महसुस गर्न सक्छन्, दुग्ध उद्योगका प्रतिनिधिहरू भन्छन् कि किसानहरूले बढ्दो खरीद भुक्तानीबाट फाइदा लिने आशा गरिन्छ।
उच्च खरीद दरहरूले गाईवस्तु खुवाउने, पशु चिकित्सा हेरचाह, बिजुली, पानीको प्रयोग, र यातायातसँग सम्बन्धित बढ्दो लागतहरूको सामना गर्ने ग्रामीण दुग्ध उत्पादकहरूलाई सहयोग पुर्याउँछ। भारतको दुग्ध अर्थव्यवस्था साना र सीमान्त किसानहरूमा धेरै निर्भर छ, जसमध्ये धेरै दैनिक आयको स्थिर स्रोतको रूपमा दुग्ध उत्पादनमा निर्भर छन्। उद्योगका अगुवाहरू दाबी गर्छन् कि दूध उत्पादनको दीर्घकालीन स्थिरता र खाद्य सुरक्षाको लागि किसानको लाभप्रदताको सुरक्षा आवश्यक छ।
विश्लेषकहरू विश्वास गर्छन् कि डेयरी क्षेत्रको भविष्यको मूल्य निर्धारण निर्णयहरू मुद्रास्फीति प्रवृत्ति, फिड उपलब्धता, इन्धनको मूल्य र आउँदो महिनाहरूमा मनसुनको अवस्थामा धेरै हदसम्म निर्भर हुनेछ। ऐतिहासिक रूपमा, ठूला राष्ट्रिय डेयरी ब्रान्डहरू द्वारा घोषणा गरिएको मूल्य वृद्धि प्रायः स्थानीय खेलाडीहरू द्वारा समान परिचालन दबावहरू कम गर्न खोज्ने समायोजनको साथ अनुसरण गरिएको छ।
यदि क्षेत्रीय आपूर्तिकर्ताहरूले आफ्नो दरहरू परिमार्जन गर्ने निर्णय गरेमा धेरै राज्यहरूमा उपभोक्ताहरूले आगामी केही हप्ताहरूमा दूधको मूल्यमा थप वृद्धि देख्न सक्छन्। हालसम्म, पछिल्लो घोषणाले संकेत गर्दछ कि आपूर्ति श्रृंखला र कृषि उत्पादनलाई स्थिर पार्न प्रयासको बाबजुद आवश्यक घरेलु उत्पादनहरूमा मुद्रास्फीति दबाब अझै ठूलो चिन्ताको विषय हो। संशोधित दूधको मूल्य मे १४ देखि लागू हुने हुनाले लाखौं भारतीय उपभोक्ताहरूले आफ्नो दैनिक खर्चमा यसको प्रभाव महसुस गर्ने सम्भावना छ, जबकि डेयरी उद्योगले किसानको कल्याण, उत्पादन लागत, र बजार किफायतीतालाई सन्तुलित गर्न जारी राख्छ।
