ગૌતમ બુદ્ધ નગર, 24 ફેબ્રુઆરી, 2026:
હોળી નજીક આવી રહી હોવાથી, ખાદ્ય સુરક્ષા અને ઔષધ પ્રશાસન વિભાગે ગૌતમ બુદ્ધ નગરમાં સુરક્ષિત અને ભેળસેળમુક્ત ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે નિરીક્ષણો તેજ કર્યા છે. જિલ્લા મેજિસ્ટ્રેટના નિર્દેશો પર કાર્યવાહી કરતા, બહુવિધ અમલીકરણ ટીમોએ નોઈડા અને ગ્રેટર નોઈડામાં ડેરી અને મીઠાઈની દુકાનો પર વહેલી સવારના દરોડા પાડ્યા હતા, પ્રયોગશાળા પરીક્ષણ માટે પનીર અને માવાના નમૂના એકત્રિત કર્યા હતા અને તહેવારોની મોસમ દરમિયાન જાહેર આરોગ્યનું રક્ષણ કરવા માટે શંકાસ્પદ ભેળસેળવાળા સ્ટોકનો નાશ કર્યો હતો.
અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે હોળી જેવા તહેવારોમાં મીઠાઈઓ, પનીર અને માવા સહિતના દૂધ આધારિત ઉત્પાદનોના વપરાશમાં તીવ્ર વધારો જોવા મળે છે, જે વધતી માંગ અને નફાના દબાણને કારણે ભેળસેળ માટે અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે. અસુરક્ષિત ખાદ્ય પદાર્થોના પ્રસારને રોકવા માટે, અમલીકરણ ટીમો જિલ્લાભરમાં આકસ્મિક નિરીક્ષણો અને નમૂના સંગ્રહ અભિયાન ચલાવી રહી છે.
સહાયક કમિશનર (ખાદ્ય) II સર્વેશ મિશ્રાએ પુષ્ટિ કરી કે નિરીક્ષણ ટીમોએ વહેલી સવારે અનેક સ્થળોએ કામગીરી શરૂ કરી હતી. ખાદ્ય સુરક્ષા અધિકારીઓ વિશાલ કુમાર ગુપ્તા અને સૈયદ ઇબાદુલ્લાહના નેતૃત્વ હેઠળની એક ટીમે ગ્રેટર નોઈડાના તિલપતામાં આવેલા ચૌધરી પનીર ભંડારનું નિરીક્ષણ કર્યું હતું. નિરીક્ષણ દરમિયાન, પરિસરમાં આશરે 200 કિલોગ્રામ પનીર સંગ્રહિત જોવા મળ્યું હતું. અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે દ્રશ્ય તપાસ અને સંગ્રહની સ્થિતિના આધારે પનીર દૂષિત અને પ્રથમ દ્રષ્ટિએ ભેળસેળયુક્ત જણાયું હતું.
પ્રમાણભૂત અમલીકરણ પ્રક્રિયાઓનું પાલન કરીને, ટીમે પ્રયોગશાળા વિશ્લેષણ માટે પનીરનો એક સત્તાવાર નમૂનો એકત્રિત કર્યો હતો. શંકાસ્પદ ભેળસેળ અને ગ્રાહકો માટે સંભવિત જોખમને ધ્યાનમાં રાખીને, બજારમાં તેના વેચાણ અથવા વિતરણને રોકવા માટે પનીરનો બાકીનો સ્ટોક સ્થળ પર જ તાત્કાલિક નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. અધિકારીઓએ ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે તહેવારોના સમયગાળા દરમિયાન અસુરક્ષિત ખાદ્ય ઉત્પાદનો ગ્રાહકો સુધી પહોંચવાનું જોખમ દૂર કરવા માટે આવી કાર્યવાહી જરૂરી હતી.
એક અલગ નિરીક્ષણ કામગીરીમાં, ખાદ્ય સુરક્ષા અધિકારીઓ એસ. કે. પાંડે અને ઓ. પી. સિંહની બનેલી બીજી ટીમે નોઈડાના સેક્ટર-45માં આવેલા ગણેશ્વરમ રેસ્ટોરન્ટ પર દરોડો પાડ્યો હતો. નિરીક્ષણ દરમિયાન, ઘુઘરા, પેંડા અને બરફી જેવી પરંપરાગત મીઠાઈઓ બનાવવામાં વપરાતો મુખ્ય ઘટક માવો, તે સ્થાપનમાં સંગ્રહિત જોવા મળ્યો હતો. ટીમે પ્રયોગશાળા પરીક્ષણ માટે માવાનો એક સત્તાવાર નમૂનો એકત્રિત કર્યો હતો જેથી તે નિર્ધારિત ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોનું પાલન કરે છે કે કેમ તે નક્કી કરી શકાય.
તેવી જ રીતે, ખાદ્ય સુરક્ષા અધિકારીઓ મુકેશ કુમાર અને વિજય બહાદુર પટેલના નેતૃત્વ હેઠળની ત્રીજી અમલીકરણ ટીમે નોઈડાના સેક્ટર-93માં આવેલી ગોપાલા સ્વીટ શોપનું નિરીક્ષણ કર્યું હતું. પરિસરમાં સંગ્રહિત માવાની તપાસ કરવામાં આવી હતી, અને વધુ વિશ્લેષણ માટે એક નમૂનો એકત્રિત કરવામાં આવ્યો હતો. અધિકારીઓએ નોંધ્યું હતું કે માવો તહેવારો દરમિયાન સૌથી વધુ ભેળસેળવાળા ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાંનો એક છે કારણ કે તેની ઉચ્ચ માંગ અને મર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ છે, જે સતત દેખરેખને આવશ્યક બનાવે છે.
કુલ મળીને, નિરીક્ષણ અભિયાન દરમિયાન ત્રણ ખાદ્ય નમૂનાઓ—એક પનીરનો નમૂનો અને બે માવાના નમૂના—એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા. તમામ નમૂનાઓને ઔપચારિક રીતે સીલ કરીને વિગતવાર વિશ્લેષણ માટે સરકાર માન્ય પ્રયોગશાળામાં મોકલવામાં આવ્યા છે. પ્રયોગશાળા નમૂનાઓની તપાસ કરશે કે તેઓ ખાદ્ય સુરક્ષા અને ધોરણો અધિનિયમ અને સંબંધિત નિયમો હેઠળ નિર્ધારિત ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે કે કેમ. જો કોઈ નમૂનો ભેળસેળયુક્ત અથવા અસુરક્ષિત જણાશે, તો ખાદ્ય સુરક્ષા કાયદાઓ અનુસાર સંબંધિત સંસ્થાઓ સામે કડક કાયદેસરની કાર્યવાહી શરૂ કરવામાં આવશે.
અધિકારીઓએ સમજાવ્યું કે નમૂના સંગ્રહ અને પ્રયોગશાળા પરીક્ષણ એક વ્યવસ્થિત ઈ
અમલીકરણ પ્રક્રિયા જે ભેળસેળ, દૂષણ અને સ્વચ્છતા ધોરણોના ઉલ્લંઘનને ઓળખવા માટે રચાયેલ છે. જો પ્રયોગશાળાના પરિણામો ભેળસેળની પુષ્ટિ કરે છે, તો સત્તાવાળાઓ દંડ લાદી શકે છે, કાર્યવાહી શરૂ કરી શકે છે, લાઇસન્સ સ્થગિત કરી શકે છે અથવા પાલન સુનિશ્ચિત કરવા અને ભવિષ્યના ઉલ્લંઘનોને રોકવા માટે અન્ય અમલીકરણ પગલાં લઈ શકે છે.
સહાયક કમિશનર સર્વેશ મિશ્રાએ જણાવ્યું હતું કે વિભાગ ગૌતમ બુદ્ધ નગરના રહેવાસીઓને સલામત અને સ્વચ્છ ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબદ્ધ છે, ખાસ કરીને મોટા તહેવારો દરમિયાન જ્યારે વપરાશમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે. તેમણે ઉમેર્યું હતું કે અમલીકરણ ટીમો જિલ્લા મેજિસ્ટ્રેટના નિર્દેશન હેઠળ નિયમિત નિરીક્ષણ, આકસ્મિક દરોડા અને નમૂના લેવાની ઝુંબેશ ચાલુ રાખશે.
સત્તાવાળાઓએ ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે તહેવારો દરમિયાન ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવી એ ટોચની વહીવટી પ્રાથમિકતા છે, કારણ કે ભેળસેળયુક્ત ખાદ્ય ઉત્પાદનો ગંભીર સ્વાસ્થ્ય જોખમો ઊભા કરી શકે છે, જેમાં ફૂડ પોઈઝનિંગ, પાચન સંબંધી વિકૃતિઓ અને લાંબા ગાળાની સ્વાસ્થ્ય ગૂંચવણોનો સમાવેશ થાય છે. દૂધ આધારિત ઉત્પાદનો ખાસ કરીને હાનિકારક પદાર્થો જેમ કે સિન્થેટિક દૂધ, સ્ટાર્ચ, ડિટર્જન્ટ અને હલકી ગુણવત્તાવાળા અવેજી પદાર્થોથી ભેળસેળ માટે સંવેદનશીલ હોય છે, જે જાહેર આરોગ્ય પર ગંભીર અસર કરી શકે છે.
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન વિભાગે ખાદ્ય વ્યવસાય સંચાલકોને સ્વચ્છતાના ધોરણોનું કડકપણે પાલન કરવા, યોગ્ય સંગ્રહની સ્થિતિ જાળવવા અને ખાતરી કરવા વિનંતી કરી છે કે તમામ ઉત્પાદનો નિર્ધારિત સલામતી ધોરણોનું પાલન કરે. વિક્રેતાઓ અને દુકાન માલિકોને ચેતવણી આપવામાં આવી છે કે ખાદ્ય સુરક્ષા નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરતા કોઈપણ સામે કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
અધિકારીઓએ પુનરોચ્ચાર કર્યો હતો કે આવા અમલીકરણ અભિયાનો હોળીના તહેવાર દરમિયાન ચાલુ રહેશે જેથી ગ્રાહકો ખાદ્ય સુરક્ષા અંગેની ચિંતાઓ વિના તહેવારની ઉજવણી કરી શકે. સતત દેખરેખ, પ્રયોગશાળા પરીક્ષણ અને અમલીકરણ કાર્યવાહી બજારમાં ભેળસેળયુક્ત ખાદ્ય ઉત્પાદનોને પ્રવેશતા અટકાવવામાં અને સમગ્ર જિલ્લામાં જાહેર આરોગ્યની સુરક્ષા કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવશે તેવી અપેક્ષા છે.
