દિલ્હીમાં ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવા સઘન નિરીક્ષણ અને નમૂના પરીક્ષણ અભિયાન
નવી દિલ્હી, 1 એપ્રિલ 2026: ડૉ. પંકજ કુમાર સિંહના નિર્દેશો પર કાર્યવાહી કરતા, દિલ્હી સરકારના ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગે રાષ્ટ્રીય રાજધાનીમાં જાહેર જનતા માટે સુરક્ષિત અને સ્વચ્છ ખોરાકની ઉપલબ્ધતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે તેની દેખરેખ, નિરીક્ષણ અને અમલીકરણ પ્રવૃત્તિઓ તેજ કરી છે. આ પગલું સરકારની જાહેર આરોગ્યની સુરક્ષા અને કડક દેખરેખ પદ્ધતિઓ તથા ખાદ્ય પદાર્થોમાં ભેળસેળ પ્રત્યે શૂન્ય-સહિષ્ણુતાના અભિગમ દ્વારા ગ્રાહક વિશ્વાસને મજબૂત કરવાની પ્રતિબદ્ધતા દર્શાવે છે.
મોટા પાયે નમૂના પરીક્ષણ અને સકારાત્મક પાલન અહેવાલો
તેના નિયમિત નિરીક્ષણ અને વિશેષ દેખરેખ અભિયાનના ભાગરૂપે, વિભાગે દિલ્હીના વિવિધ જિલ્લાઓમાં આવેલા વિવિધ ખાદ્ય વ્યવસાય સંચાલકો પાસેથી કુલ 98 ખાદ્ય નમૂના એકત્રિત કર્યા છે. આ નમૂનાઓમાં સામાન્ય રીતે વપરાતી ખાદ્ય વસ્તુઓની વિશાળ શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં મીઠાઈઓ, ડેરી ઉત્પાદનો, મસાલા અને શહેરભરના ઘરો દ્વારા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી આવશ્યક ચીજવસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. આ પહેલનો ઉદ્દેશ્ય સપ્લાય ચેઇનમાં બહુવિધ બિંદુઓ પર ખાદ્ય ગુણવત્તાનું નિરીક્ષણ કરવાનો અને ખાતરી કરવાનો છે કે ફક્ત સુરક્ષિત અને નિયમોનું પાલન કરતા ઉત્પાદનો જ ગ્રાહકો સુધી પહોંચે.
એકત્રિત કરાયેલા કુલ નમૂનાઓમાંથી, અત્યાર સુધીમાં 54 નમૂનાઓનું ખાદ્ય સુરક્ષા પ્રયોગશાળા દ્વારા વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું છે. પ્રોત્સાહક રીતે, પરીક્ષણ કરાયેલા તમામ નમૂનાઓ નિર્ધારિત ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોને અનુરૂપ હોવાનું જણાયું છે, જેમાં અસુરક્ષિત અથવા હલકી ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય ઉત્પાદનોના કોઈ અહેવાલ નથી. બાકીના નમૂનાઓ હાલમાં તપાસ હેઠળ છે અને તેમના પરિણામોની રાહ જોવાઈ રહી છે. અધિકારીઓએ જણાવ્યું છે કે પાલનનું આ ઉચ્ચ સ્તર વિભાગ દ્વારા કરવામાં આવતી સતત દેખરેખ અને નિયમનકારી અમલીકરણની અસરકારકતા દર્શાવે છે.
આરોગ્ય મંત્રીએ પુનરોચ્ચાર કર્યો કે દરેક નાગરિક માટે સુરક્ષિત અને સ્વચ્છ ખોરાક સુનિશ્ચિત કરવો એ સર્વોચ્ચ પ્રાથમિકતા છે. તેમણે ભારપૂર્વક જણાવ્યું કે તમામ જિલ્લાઓમાં કડક દેખરેખ રાખવામાં આવી રહી છે અને ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમોના કોઈપણ ઉલ્લંઘન સામે તાત્કાલિક અને કડક કાર્યવાહી કરવા અધિકારીઓને નિર્દેશ આપવામાં આવ્યા છે.
નવરાત્રીના તહેવારોના સમયગાળા દરમિયાન કેન્દ્રિત દેખરેખ
નિયમિત નિરીક્ષણો ઉપરાંત, વિભાગે નવરાત્રીના સમયગાળા દરમિયાન વ્યાપક અને લક્ષિત દેખરેખ હાથ ધરી હતી, જ્યારે ચોક્કસ ખાદ્ય વસ્તુઓનો વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. ઉપવાસ દરમિયાન સામાન્ય રીતે વપરાતી વસ્તુઓ જેવી કે કૂટ્ટુનો લોટ, સિંગાડાનો લોટ, સાબુદાણા, ફળો અને ડેરી ઉત્પાદનો પર વિશેષ ધ્યાન આપવામાં આવ્યું હતું.
દિલ્હીમાં ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવા સઘન નિરીક્ષણ અને કડક કાર્યવાહી.
આ નિરીક્ષણો ઉચ્ચ માંગ અને સપ્લાય ચેઇન પર દબાણના સમયગાળા દરમિયાન ગુણવત્તામાં કોઈપણ પ્રકારના સમાધાનને રોકવા માટે હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા.
વધુ ભીડવાળા વિસ્તારોમાં વેચાતા ખોરાક સલામતી અને સ્વચ્છતાના ધોરણોને પૂર્ણ કરે તેની ખાતરી કરવા માટે બજારો, મંડીઓ, રિટેલ આઉટલેટ્સ, જેજે ક્લસ્ટર્સ અને અનધિકૃત કોલોનીઓમાં વિશેષ અભિયાનનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. આ સમયગાળા દરમિયાન, કુલ 165 ખાદ્ય નમૂનાઓ એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા, જેમાં 138 સર્વેલન્સ નમૂનાઓ અને 27 અમલીકરણ નમૂનાઓનો સમાવેશ થાય છે. આ કાર્યવાહી ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ, 2006 ની જોગવાઈઓ હેઠળ કરવામાં આવી હતી, જે દેશમાં ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમન માટે કાનૂની માળખું પૂરું પાડે છે.
આ નમૂનાઓના લેબોરેટરી વિશ્લેષણમાં ઉચ્ચ સ્તરનું પાલન જોવા મળ્યું હતું, જેમાં મોટાભાગના ખાદ્ય ઉત્પાદનો જરૂરી ધોરણોને પૂર્ણ કરતા હતા. જ્યાં બિન-પાલન (non-conformance) જણાયું હતું, ત્યાં સ્થાપિત નિયમનકારી પ્રક્રિયાઓ અનુસાર યોગ્ય કાનૂની કાર્યવાહી શરૂ કરવામાં આવી છે. સત્તાવાળાઓએ પુષ્ટિ કરી કે તહેવારોના સમયગાળા દરમિયાન કોઈ મોટા ઉલ્લંઘન અથવા અનિચ્છનીય ઘટનાઓ નોંધાઈ નથી, જે સક્રિય દેખરેખ અને અમલીકરણની સફળતા દર્શાવે છે.
ભેળસેળ પ્રત્યે ઝીરો ટોલરન્સ નીતિ
ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે ખાદ્ય પદાર્થોમાં ભેળસેળ અને અસુરક્ષિત પ્રથાઓ પ્રત્યે તેની કડક ઝીરો-ટોલરન્સ નીતિની પુનઃ પુષ્ટિ કરી છે. અધિકારીઓએ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે ખાદ્ય ગુણવત્તા સાથે સમાધાન કરવાનો કોઈપણ પ્રયાસ કાનૂની કાર્યવાહી અને અમલીકરણના પગલાં દ્વારા સખત રીતે નિપટાવવામાં આવશે. ચાલુ પાલન સુનિશ્ચિત કરવા માટે તમામ જિલ્લાઓમાં નિયમિત નિરીક્ષણ, આકસ્મિક તપાસ અને લક્ષિત સર્વેલન્સ અભિયાન ચાલુ રહેશે.
આ પહેલ રેખા ગુપ્તાના વ્યાપક નેતૃત્વ હેઠળ અમલમાં મૂકવામાં આવી રહી છે, જેમાં ખાદ્ય સુરક્ષા પ્રણાલીઓને મજબૂત કરવા અને નિયમનકારી દેખરેખ વધારવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે. સત્તાવાળાઓએ ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે જાહેર આરોગ્ય અને ગ્રાહક સુરક્ષા બિન-વાટાઘાટ કરી શકાય તેવી પ્રાથમિકતાઓ છે અને રાજધાનીમાં ખાદ્ય ગુણવત્તાના ઉચ્ચતમ ધોરણો જાળવવા માટે સતત પ્રયાસો કરવામાં આવશે.
વિભાગે ખાદ્ય વ્યવસાય સંચાલકોને પણ ખાદ્ય પદાર્થોના સંચાલન અને વિતરણના તમામ તબક્કે સલામતી માર્ગદર્શિકાનું કડકપણે પાલન કરવા અને સ્વચ્છતાના ધોરણો જાળવવા વિનંતી કરી છે. નાગરિકોને સતર્ક રહેવા અને કોઈપણ શંકાસ્પદ અથવા હલકી ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય ઉત્પાદનોની સત્તાવાળાઓને જાણ કરવા પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવ્યા છે.
સતત દેખરેખ, મજબૂત અમલીકરણ અને સંકલિત પ્રયાસો દ્વારા, ફૂડ સેફ્ટી વિભાગનો હેતુ દિલ્હીના રહેવાસીઓને હંમેશા સુરક્ષિત, સ્વચ્છ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળો ખોરાક ઉપલબ્ધ થાય તેની ખાતરી કરવાનો છે. ચાલુ પહેલથી આ પ્રણાલી વધુ મજબૂત બનવાની અપેક્ષા છે.
શહેરની ખાદ્ય સુરક્ષા ઇકોસિસ્ટમ અને ગ્રાહકોમાં વિશ્વાસ મજબૂત કરવો.
