અમુલ અને મધર ડેરીએ ભારતમાં દૂધની કિંમતોમાં ₹2 પ્રતિ લિટરનો વધારો કર્યો ભારતની અગ્રણી ડેરી બ્રાન્ડ્સ અમૂલ અને મદર ડેઇરીએ 14 મેથી અમલમાં આવતા કેટલાક મોટા વેરિઅન્ટ્સમાં દૂધનો ભાવમાં 2 રૂપિયા પ્રતિ લીટરનો વધારો કરવાની જાહેરાત કરી છે. આ પગલાથી લાખો પરિવારો પર અસર થવાની ધારણા છે અને આગામી સપ્તાહમાં પ્રાદેશિક ડેરી કંપનીઓ દ્વારા સમાન ભાવમાં સુધારો થઈ શકે છે. નવીનતમ પુનરાવર્તન ઉત્પાદન અને પરિવહન ખર્ચમાં વધારો વચ્ચે આવે છે, જેમાં ડેરી સહકારી મંડળોએ નિર્ણય પાછળના મુખ્ય કારણો તરીકે ગાયના ફીડના ઊંચા ભાવ, પેકેજિંગ ખર્ચ, ઇંધણ ખર્ચ અને ખેડૂતોને ચૂકવવામાં આવતા પ્રાપ્તિના ભાવમાં વધારો દર્શાવ્યો છે.
આ એક વર્ષમાં બંને કંપનીઓ દ્વારા દૂધની કિંમતોમાં થયેલો બીજો વધારો છે, જે ભારતના ડેરી ઉદ્યોગ પર વધી રહેલા દબાણને પ્રતિબિંબિત કરે છે કારણ કે ફુગાવો આવશ્યક ચીજવસ્તુઓ પર અસર કરવાનું ચાલુ રાખે છે. ડેરી કંપનીઓએ તાજી દૂધની કિંમતોમાં સુધારો કરવાની જાહેરાત કરી અમુલ બ્રાન્ડ હેઠળ ઉત્પાદનોનું માર્કેટિંગ કરનાર ગુજરાત કોઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશને પુષ્ટિ કરી છે કે દેશભરમાં દૂધનો મુખ્ય પેક અને વેરિએન્ટ વેચતી કંપનીઓમાં તાજી પાઉચ મિલ્કની કિંમતમાં 2 રૂપિયા પ્રતિ લિટરનો વધારો કરવામાં આવ્યો છે. એક સત્તાવાર નિવેદનમાં, સંઘે જણાવ્યું હતું કે સુધારેલા દરો 14 મેથી અમલમાં આવશે અને દૂધ ઉત્પાદન અને વિતરણના વધતા ખર્ચને સરભર કરવા માટે જરૂરી છે.
મધર ડેરીએ પણ તેના પ્રવાહી દૂધના પ્રકારોના ભાવમાં 2 રૂપિયા પ્રતિ લિટરનો વધારો કરવાની જાહેરાત કરી હતી. સુધારેલા દરો ગુરુવારથી તમામ બજારોમાં લાગુ થશે જ્યાં કંપની કાર્યરત છે. બંને ડેરી બ્રાન્ડ્સ ભારતના સૌથી મોટા સંગઠિત દૂધનો સપ્લાયર્સમાં છે, અને તેમના ભાવના નિર્ણયો ઘણીવાર પ્રાદેશિક સહકારી અને ખાનગી દુધ વિતરકો સહિતના વ્યાપક ડેરી બજારને પ્રભાવિત કરે છે.
ઉદ્યોગના નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે બે મુખ્ય ખેલાડીઓની જાહેરાત બાદ કેટલાક સ્થાનિક ડેરી ઓપરેટરો ટૂંક સમયમાં પોતાના દરમાં સુધારો કરી શકે છે. વધતા ઇનપુટ ખર્ચથી ડેરી ક્ષેત્ર દબાણ હેઠળ છે. કંપનીઓએ ઢોર ફીડ, પરિવહન ખર્ચ, ઇંધણના ખર્ચ અને પેકેજિંગ સામગ્રીના ખર્ચમાં તીવ્ર વધારો નોંધાવ્યો છે.
ડેરી સહકારી મંડળો પણ વધતા જતા પશુધન જાળવણી ખર્ચ સાથે વ્યવહાર કરતા ખેડૂતોને ટેકો આપવા માટે દૂધ ઉત્પાદકોને ચૂકવવામાં આવતા પ્રાપ્તિના ભાવમાં વધારો કરવાનું ચાલુ રાખે છે. ડેરી ઉદ્યોગ સાથે સંકળાયેલા અધિકારીઓ કહે છે કે દેશભરમાં અવિરત દૂધનો પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરવા માટે ખેડૂતની આવક સ્થિર રાખવી આવશ્યક છે. જો કે, ઉચ્ચ પ્રાપ્તીના ભાવ અનિવાર્યપણે છૂટક ભાવોના માળખાને અસર કરે છે.
દૂધની પ્રાપ્તિના ખર્ચ સમગ્ર ડેરી કામગીરીનો મુખ્ય ઘટક છે, ખાસ કરીને ગ્રામીણ ભારતના લાખો ખેડૂતો પાસેથી દૂધનો સ્રોત મેળવતા મોટા પાયે સહકારી મંડળો માટે. નિષ્ણાતો નોંધે છે કે કૃષિ અને લોજિસ્ટિક્સમાં ફુગાવોના વલણોએ ડેરી કંપનીઓ પરનો બોજો નોંધપાત્ર રીતે વધારી દીધો છે, જેના કારણે સમયાંતરે ભાવમાં સુધારો ટાળવો મુશ્કેલ છે. તાજેતરમાં દૂધની કિંમતોમાં થયેલા વધારાથી શહેરી અને અર્ધશહેરી પરિવારો પર સીધી અસર થવાની ધારણા છે.
દૂધ એ ભારતમાં સૌથી વધુ વપરાયેલી દૈનિક આવશ્યક ચીજોમાંની એક છે અને તેનો ઉપયોગ ચા, કોફી, કડડ, મીઠાઈઓ, શિશુ ખોરાક અને કેટલાક ઘરગથ્થુ તૈયારીઓ માટે વ્યાપકપણે થાય છે. દૂધનો ભાવમાં થોડો વધારો પણ ઘણીવાર માસિક ઘરના બજેટમાં નોંધપાત્ર ફેરફારોમાં ફેરવાય છે. દૂધની કિંમતોમાં સતત વધારો થતાં હવે વધતા જતા કરિયાણા અને ઇંધણના ખર્ચનો સામનો કરી રહેલા પરિવારોને વધુ દબાણનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
રિટેલ માર્કેટના વિશ્લેષકોનું માનવું છે કે જો આગામી મહિનાઓમાં ઉત્પાદન ખર્ચમાં વધારો થતો રહે તો આ વધારો પાનીર, કડ, માખણ, ચીઝ અને ઘી જેવા સંબંધિત ડેરી ઉત્પાદનોના ભાવને પણ પ્રભાવિત કરી શકે છે. વૈશ્વિક તણાવ વચ્ચે ફુગાવો અંગે ચિંતા વધી રહી છે અર્થશાસ્ત્રીઓએ ચેતવણી આપી છે કે તાજા દૂધની કિંમતોમાં વધારો થવાથી વિશ્વભરમાં ભૌગોલિક રાજનીતિ અને ઊર્જા બજારની અસ્થિરતાને કારણે ફુગાવાની ચિંતા વધી શકે છે.
પશ્ચિમ એશિયામાં તાજેતરની અસ્થિરતાએ વિશ્વભરમાં ઇંધણની કિંમતો અને પરિવહન ખર્ચની ચિંતામાં વધારો કર્યો છે, જે ભારતમાં સપ્લાય ચેઇનના ખર્ચને પરોક્ષ રીતે અસર કરે છે. ખાદ્ય ફુગાવોમાં વધારો એ મુખ્ય આર્થિક ચિંતા બની ગયો છે કારણ કે આવશ્યક ચીજવસ્તુઓની કિંમતમાં તાજેતરના અઠવાડિયામાં સતત વધારો જોવા મળે છે. વિશ્લેષકોનું કહેવું છે કે દૂધની કિંમતો ખૂબ જ સંવેદનશીલ રહે છે કારણ કે આ એક મુખ્ય ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે જે તમામ આવક જૂથોમાં વપરાય છે.
દૂધની કિંમતોમાં સતત વધારો ઘણીવાર વ્યાપક આર્થિક અને રાજકીય અસરો ધરાવે છે. તે જ સમયે, નિષ્ણાતો એવી દલીલ કરે છે કે ડેરી સહકારીઓએ સસ્તું રિટેલ ભાવ અને ખેડૂતોને ટકાઉ વળતર વચ્ચે સંતુલન જાળવવું આવશ્યક છે. દૂધ ઉત્પાદક ખેડૂતોને પ્રાપ્તિમાં સુધારાથી ફાયદો થવાની સંભાવના છે જ્યારે ગ્રાહકો ઊંચી કિંમતોના તાત્કાલિક બોજનો અનુભવ કરી શકે છે, ડેરી ઉદ્યોગના પ્રતિનિધિઓ કહે છે કે ખેડુતોને વધેલી પ્રાપ્તી ચૂકવણીથી લાભ થવાની અપેક્ષા છે.
વધુ પ્રાપ્તિ દર ગ્રામીણ ડેરી ઉત્પાદકોને પશુ ફીડ, પશુચિકિત્સા સંભાળ, વીજળી, પાણીનો ઉપયોગ અને પરિવહન સંબંધિત વધતા ખર્ચનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. ભારતની ડેરી અર્થવ્યવસ્થા નાના અને સીમાંત ખેડૂતો પર ભારે નિર્ભર છે, જેમાંથી ઘણા દૈનિક આવકના સ્થિર સ્ત્રોત તરીકે દૂધ ઉત્પાદન પર આધાર રાખે છે. ઉદ્યોગના નેતાઓનું માનવું છે કે લાંબા ગાળાની દૂધ ઉત્પાદનની સ્થિરતા અને ખાદ્ય સુરક્ષા માટે ખેડૂતની નફાકારકતાનું રક્ષણ આવશ્યક છે.
વિશ્લેષકોનું માનવું છે કે ડેરી ક્ષેત્રના ભાવિ ભાવના નિર્ણયો મોટે ભાગે ફુગાવો, ફીડની ઉપલબ્ધતા, ઇંધણના ભાવ અને આગામી મહિનાઓમાં ચોમાસાની સ્થિતિ પર નિર્ભર રહેશે. ઐતિહાસિક રીતે, મુખ્ય રાષ્ટ્રીય દૂધની બ્રાન્ડ્સ દ્વારા જાહેરાત કરવામાં આવેલી કિંમતમાં વધારો ઘણીવાર સ્થાનિક ખેલાડીઓ દ્વારા સમાન ઓપરેશનલ દબાણને સરભર કરવા માટે ગોઠવણો દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.
જો પ્રાદેશિક સપ્લાયર્સ તેમના દરમાં સુધારો કરવાનો નિર્ણય કરે તો કેટલાક રાજ્યોના ગ્રાહકો આગામી થોડા અઠવાડિયામાં દૂધની કિંમતોમાં વધારાના વધારાનો અનુભવ કરી શકે છે. હાલમાં, તાજેતરની જાહેરાત સૂચવે છે કે સપ્લાય ચેઇન અને કૃષિ ઉત્પાદનને સ્થિર કરવાના પ્રયત્નો છતાં આવશ્યક ઘરગથ્થુ ઉત્પાદનો પરના ફુગાવોનું દબાણ એક મોટી ચિંતા છે. જ્યારે સુધારેલી દૂધની કિંમતો 14 મેથી અમલમાં આવશે, ત્યારે લાખો ભારતીય ગ્રાહકોને તેમના દૈનિક ખર્ચ પર અસર થવાની સંભાવના છે, જ્યારે ડેરી ઉદ્યોગ ખેડૂત કલ્યાણ, ઉત્પાદન ખર્ચ અને બજારની સસ્તુંતા વચ્ચે સંતુલન જાળવી રાખવાનું ચાલુ રાખે છે.
