গৌতম বুদ্ধ নগৰ, ২৪ ফেব্ৰুৱাৰী, ২০২৬:
হোলি ওচৰ চাপি অহাৰ লগে লগে, খাদ্য সুৰক্ষা আৰু ঔষধ প্ৰশাসন বিভাগে গৌতম বুদ্ধ নগৰত নিৰাপদ আৰু ভেজালমুক্ত খাদ্য সামগ্ৰীৰ উপলব্ধতা নিশ্চিত কৰিবলৈ পৰিদৰ্শন তীব্ৰতৰ কৰি তুলিছে। জিলা দণ্ডাধীশৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰি, কেইবাটাও প্ৰৱৰ্তনকাৰী দলে নয়ডা আৰু গ্ৰেটাৰ নয়ডাৰ গাখীৰ আৰু মিঠাই প্ৰতিষ্ঠানসমূহত পুৱতি নিশা অভিযান চলাইছিল, লেবৰেটৰী পৰীক্ষাৰ বাবে পনীৰ আৰু খোৱাৰ নমুনা সংগ্ৰহ কৰিছিল আৰু উৎসৱৰ বতৰত জনস্বাস্থ্য সুৰক্ষিত কৰিবলৈ ভেজাল বুলি সন্দেহ কৰা সামগ্ৰীসমূহ ধ্বংস কৰিছিল।
বিষয়া সকলে জনাইছিল যে হোলিৰ দৰে উৎসৱসমূহত মিঠাই, পনীৰ আৰু খোৱাকে ধৰি গাখীৰ ভিত্তিক সামগ্ৰীৰ ব্যৱহাৰ যথেষ্ট বৃদ্ধি পায়, যিবোৰ বৰ্ধিত চাহিদা আৰু লাভৰ হেঁচাৰ বাবে ভেজাল হোৱাৰ সম্ভাৱনা অধিক। অনিৰাপদ খাদ্য সামগ্ৰীৰ প্ৰচলন ৰোধ কৰিবলৈ, প্ৰৱৰ্তনকাৰী দলসমূহে জিলাখনত আকস্মিক পৰিদৰ্শন আৰু নমুনা সংগ্ৰহ অভিযান চলাই আছে।
সহকাৰী আয়ুক্ত (খাদ্য) II সৰ্বেশ মিশ্ৰই নিশ্চিত কৰিছিল যে পৰিদৰ্শন দলসমূহে পুৱতি নিশা কেইবাটাও স্থানত অভিযান আৰম্ভ কৰিছিল। খাদ্য সুৰক্ষা বিষয়া বিশাল কুমাৰ গুপ্তা আৰু চৈয়দ ইবাদুল্লাহৰ নেতৃত্বত এটা দলে গ্ৰেটাৰ নয়ডাৰ তিলপাটাত অৱস্থিত চৌধুৰী পনীৰ ভাণ্ডাৰ পৰিদৰ্শন কৰিছিল। পৰিদৰ্শনৰ সময়ত, প্ৰতিষ্ঠানটোত প্ৰায় ২০০ কিলোগ্ৰাম পনীৰ মজুত থকা পোৱা গৈছিল। বিষয়া সকলে জনাইছিল যে পনীৰখিনি দৃশ্যগত পৰীক্ষা আৰু সংৰক্ষণৰ অৱস্থাৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি দূষিত আৰু প্ৰাথমিকভাৱে ভেজাল যেন লাগিছিল।
মানক প্ৰৱৰ্তন পদ্ধতি অনুসৰি, দলটোৱে লেবৰেটৰী বিশ্লেষণৰ বাবে পনীৰৰ এটা চৰকাৰী নমুনা সংগ্ৰহ কৰিছিল। ভেজাল হোৱাৰ সন্দেহ আৰু গ্ৰাহকৰ বাবে সম্ভাব্য বিপদ বিবেচনা কৰি, বজাৰত ইয়াৰ বিক্ৰী বা বিতৰণ ৰোধ কৰিবলৈ বাকী থকা পনীৰৰ মজুতখিনি তাৎক্ষণিকভাৱে ঘটনাস্থলীতে ধ্বংস কৰা হৈছিল। বিষয়া সকলে জোৰ দি কৈছিল যে উৎসৱৰ সময়ত অনিৰাপদ খাদ্য সামগ্ৰী গ্ৰাহকৰ ওচৰলৈ যোৱাৰ আশংকা দূৰ কৰিবলৈ এনে কাৰ্য ব্যৱস্থা গ্ৰহণ কৰা প্ৰয়োজনীয় আছিল।
এক পৃথক পৰিদৰ্শন অভিযানত, খাদ্য সুৰক্ষা বিষয়া এছ. কে. পাণ্ডে আৰু ও. পি. সিঙৰ সৈতে আন এটা দলে নয়ডাৰ ছেক্টৰ-৪৫ ত থকা গণেশ্বৰম ৰেষ্টুৰেণ্টত অভিযান চলাইছিল। পৰিদৰ্শনৰ সময়ত, গুজিয়া, পেড়া আৰু বৰ্ফিৰ দৰে পৰম্পৰাগত মিঠাই প্ৰস্তুত কৰাত ব্যৱহৃত এক মুখ্য উপাদান খোৱা প্ৰতিষ্ঠানটোত মজুত থকা পোৱা গৈছিল। নিৰ্ধাৰিত খাদ্য সুৰক্ষা মানদণ্ডৰ সৈতে ই সংগতি ৰাখিছিল নে নাই সেয়া নিৰ্ধাৰণ কৰিবলৈ দলটোৱে লেবৰেটৰী পৰীক্ষাৰ বাবে খোৱাৰ এটা চৰকাৰী নমুনা সংগ্ৰহ কৰিছিল।
একেদৰে, খাদ্য সুৰক্ষা বিষয়া মুকেশ কুমাৰ আৰু বিজয় বাহাদুৰ পেটেলৰ নেতৃত্বত তৃতীয় এটা প্ৰৱৰ্তনকাৰী দলে নয়ডাৰ ছেক্টৰ-৯৩ ত অৱস্থিত গোপালা মিঠাইৰ দোকান পৰিদৰ্শন কৰিছিল। প্ৰতিষ্ঠানটোত মজুত থকা খোৱা পৰীক্ষা কৰা হৈছিল, আৰু অধিক বিশ্লেষণৰ বাবে এটা নমুনা সংগ্ৰহ কৰা হৈছিল। বিষয়া সকলে উল্লেখ কৰিছিল যে খোৱা উৎসৱৰ সময়ত সৰ্বাধিক ভেজাল কৰা খাদ্য সামগ্ৰীৰ ভিতৰত অন্যতম, কিয়নো ইয়াৰ উচ্চ চাহিদা আৰু সীমিত সংৰক্ষণ কাল থাকে, যাৰ বাবে নিৰন্তৰ নিৰীক্ষণ অত্যাৱশ্যকীয়।
মুঠতে, পৰিদৰ্শন অভিযানৰ সময়ত তিনিটা খাদ্যৰ নমুনা—এটা পনীৰৰ নমুনা আৰু দুটা খোৱাৰ নমুনা—সংগ্ৰহ কৰা হৈছিল। সকলো নমুনা আনুষ্ঠানিকভাৱে ছীল কৰি বিতং বিশ্লেষণৰ বাবে চৰকাৰী অনুমোদিত পৰীক্ষাগাৰলৈ প্ৰেৰণ কৰা হৈছে। খাদ্য সুৰক্ষা আৰু মানদণ্ড আইন আৰু সংশ্লিষ্ট নিয়মাবলীৰ অধীনত নিৰ্ধাৰিত মানদণ্ড পূৰণ কৰে নে নাই সেয়া নিৰ্ধাৰণ কৰিবলৈ পৰীক্ষাগাৰে নমুনা সমূহ পৰীক্ষা কৰিব। যদি কোনো নমুনা ভেজাল বা অনিৰাপদ বুলি পোৱা যায়, তেন্তে খাদ্য সুৰক্ষা আইন অনুসৰি সংশ্লিষ্ট প্ৰতিষ্ঠানসমূহৰ বিৰুদ্ধে কঠোৰ আইনী ব্যৱস্থা গ্ৰহণ কৰা হ’ব।
বিষয়া সকলে ব্যাখ্যা কৰিছিল যে নমুনা সংগ্ৰহ আৰু পৰীক্ষাগাৰ পৰীক্ষা এক পদ্ধতিগত ই
ভেজাল, দূষণ, আৰু স্বাস্থ্যবিধি মানদণ্ডৰ উলংঘন চিনাক্ত কৰিবলৈ ডিজাইন কৰা এক বলবৎকৰণ প্ৰক্ৰিয়া। যদি পৰীক্ষাগাৰৰ ফলাফলত ভেজাল নিশ্চিত হয়, তেন্তে কৰ্তৃপক্ষই জৰিমনা আৰোপ কৰিব পাৰে, গোচৰ ৰুজু কৰিব পাৰে, অনুজ্ঞাপত্ৰ বাতিল কৰিব পাৰে, বা পালন নিশ্চিত কৰিবলৈ আৰু ভৱিষ্যতৰ উলংঘন প্ৰতিহত কৰিবলৈ আন বলবৎকৰণ ব্যৱস্থা ল’ব পাৰে।
সহকাৰী আয়ুক্ত সৰ্বেশ মিশ্ৰই কয় যে বিভাগটোৱে গৌতম বুদ্ধ নগৰৰ বাসিন্দাসকললৈ নিৰাপদ আৰু স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য সামগ্ৰীৰ উপলব্ধতা নিশ্চিত কৰিবলৈ সম্পূৰ্ণৰূপে প্ৰতিশ্ৰুতিবদ্ধ হৈ আছে, বিশেষকৈ ডাঙৰ উৎসৱৰ সময়ত যেতিয়া সেৱন যথেষ্ট বৃদ্ধি পায়। তেওঁ লগতে কয় যে জিলা দণ্ডাধীশৰ নিৰ্দেশনাত বলবৎকৰণ দলসমূহে নিয়মীয়া পৰিদৰ্শন, আকস্মিক অভিযান, আৰু নমুনা সংগ্ৰহ অভিযান অব্যাহত ৰাখিব।
কৰ্তৃপক্ষই গুৰুত্ব আৰোপ কৰিছে যে উৎসৱৰ সময়ত খাদ্য সুৰক্ষা নিশ্চিত কৰাটো এক শীৰ্ষ প্ৰশাসনিক অগ্ৰাধিকাৰ, কিয়নো ভেজাল খাদ্য সামগ্ৰীয়ে খাদ্য বিষক্ৰিয়া, হজমজনিত বিকাৰ, আৰু দীৰ্ঘম্যাদী স্বাস্থ্যজনিত জটিলতাকে ধৰি গুৰুতৰ স্বাস্থ্যজনিত বিপদ কঢ়িয়াব পাৰে। গাখীৰ ভিত্তিক সামগ্ৰী বিশেষকৈ কৃত্ৰিম গাখীৰ, শ্বেতসাৰ, ডিটাৰ্জেণ্ট, আৰু নিম্নমানৰ বিকল্পৰ দৰে ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থৰে ভেজালৰ প্ৰতি সংবেদনশীল, যিয়ে জনস্বাস্থ্যত গুৰুতৰ প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে।
খাদ্য সুৰক্ষা আৰু ঔষধ প্ৰশাসন বিভাগে খাদ্য ব্যৱসায়িক অপাৰেটৰসকলক স্বাস্থ্যবিধিৰ মানদণ্ড কঠোৰভাৱে পালন কৰিবলৈ, সঠিক সংৰক্ষণৰ অৱস্থা বজাই ৰাখিবলৈ, আৰু সকলো সামগ্ৰী নিৰ্ধাৰিত সুৰক্ষা নিয়মৰ সৈতে সংগতি ৰাখে বুলি নিশ্চিত কৰিবলৈ আহ্বান জনাইছে। বিক্ৰেতা আৰু দোকানৰ মালিকসকলক সতৰ্ক কৰি দিয়া হৈছে যে যিয়ে খাদ্য সুৰক্ষা নিয়ম উলংঘা কৰা পোৱা যায়, তেওঁলোকৰ বিৰুদ্ধে কঠোৰ ব্যৱস্থা লোৱা হ’ব।
বিষয়াসকলে পুনৰ দোহাৰিছে যে হোলীৰ বতৰ জুৰি এনে বলবৎকৰণ অভিযান অব্যাহত থাকিব যাতে গ্ৰাহকসকলে খাদ্য সুৰক্ষাৰ বিষয়ে কোনো চিন্তা নোহোৱাকৈ উৎসৱ উদযাপন কৰিব পাৰে। নিয়মিত নিৰীক্ষণ, পৰীক্ষাগাৰ পৰীক্ষা, আৰু বলবৎকৰণ কাৰ্যই ভেজাল খাদ্য সামগ্ৰী বজাৰত প্ৰৱেশ কৰাত বাধা দিয়াত আৰু সমগ্ৰ জিলাখনত জনস্বাস্থ্য সুৰক্ষিত কৰাত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিব বুলি আশা কৰা হৈছে।
