আমুল আৰু মাদাৰ ডেইৰীয়ে দুগ্ধৰ মূল্য প্ৰতি লিটাৰত ২ টকাকৈ বৃদ্ধি কৰিছে সমগ্ৰ ভাৰতত ভাৰতৰ আগশাৰীৰ ডেইৰী ব্ৰেণ্ড অমুল আৰু মাতৃ ডেইৰেয়ে ১৪ মে’ৰ পৰা কেইবাটাও প্ৰধান ভেৰিয়েন্টত প্ৰতি লিটাৰত দুটাকৈ মূল্য বৃদ্ধি কৰাৰ কথা ঘোষণা কৰিছে। এই পদক্ষেপৰ ফলত লাখ লাখ পৰিয়াল প্ৰভাৱিত হ’ব বুলি আশা কৰা হৈছে আৰু আগন্তুক সপ্তাহসমূহত আঞ্চলিক ডায়েৰী কোম্পানীসমূহেও মূল্য সংশোধন কৰিব পাৰে। শেহতীয়া সংশোধনীখন উত্পাদন আৰু পৰিবহণ ব্যয় বৃদ্ধিৰ মাজতে আহিছে, দুগ্ধ সমবায়সমূহে এই সিদ্ধান্তৰ মূল কাৰণ হিচাপে গৰুৰ খোৱাপানীৰ মূল্য বৃদ্ধি, পেকেজিং ব্যয়, ইন্ধনৰ ব্যয় আৰু কৃষকসকলক প্ৰদান কৰা ক্ৰয় মূল্য বৃদ্ধিৰ কথা উল্লেখ কৰিছে।
এক বছৰৰ ভিতৰত দুয়োগৰাকী কোম্পানীয়ে দুগ্ধৰ মূল্য বৃদ্ধি কৰাৰ এয়া দ্বিতীয়টো ঘটনা। দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ দাম পুনৰীক্ষণৰ ঘোষণা আমুল ব্ৰেণ্ডৰ অধীনত সামগ্ৰীসমূহ বিপণন কৰা গুজৰাট সমবায় গাখীৰ মাৰ্কেটিং ফেডাৰেশ্যনে নিশ্চিত কৰিছে যে দেশজুৰি দুধ বিক্ৰী কৰা প্ৰধান পেকেট আৰু ভেৰিয়েন্টসমূহত প্ৰতি লিটাৰ পাউচ দুধৰ মূল্য ২ টকাকৈ বৃদ্ধি কৰা হৈছে। এক আনুষ্ঠানিক বিবৃতিত ফেডাৰেচনে কয় যে সংশোধিত হাৰ ১৪ মে’ৰ পৰা কাৰ্যকৰী হ’ব আৰু গাখীৰ উৎপাদন আৰু বিতৰণৰ বৰ্ধিত ব্যয়ৰ পৰিপূৰক হ’বলৈ প্ৰয়োজনীয়।
পৃথকে, মাদাৰ ডেইৰীয়ে ইয়াৰ তরল গাখীৰৰ প্ৰকাৰৰ মূল্য প্ৰতি লিটাৰত ২ টকাকৈ বৃদ্ধি কৰাৰ কথাও ঘোষণা কৰে। সংশোধিত হাৰ বৃহস্পতিবাৰৰ পৰা কোম্পানীটো পৰিচালনা কৰা সকলো বজাৰত প্ৰযোজ্য হ’ব। দুয়োটা ডেইৰী ব্ৰেণ্ডেই ভাৰতৰ সৰ্ববৃহৎ সংগঠিত দুগ্ধ যোগানকাৰীসকলৰ ভিতৰত অন্যতম আৰু তেওঁলোকৰ মূল্য নিৰ্ধাৰণৰ সিদ্ধান্তই প্ৰায়ে আঞ্চলিক সমবায় আৰু ব্যক্তিগত গাখী বিতৰণকাৰীকে ধৰি বৃহত্তৰ দুগ্ধি বজাৰত প্ৰভাৱ পেলায়।
শিল্প বিশেষজ্ঞসকলে বিশ্বাস কৰে যে দুয়োগৰাকী প্ৰধান খেলুৱৈৰ ঘোষণাৰ পিছতে স্থানীয় দুগ্ধ উৎপাদকসকলে শীঘ্ৰে তেওঁলোকৰ নিজা হাৰ সংশোধন কৰিব পাৰে। উত্থিত ইনপুট ব্যয়ৰ বাবে দুগ্ধি খণ্ড চাপৰ অধীনত আছে। বিগত এবছৰত বৃদ্ধি পোৱা পৰিচালনা ব্যয়ৰ ফলত দুগ্দ্য খণ্ডে ধাৰাবাহিক চাপৰ সন্মুখীন হৈছে। কোম্পানীসমূহে গৰুৰ খোৱাপানীৰ মূল্য, পৰিবহণ ব্যয়, ইন্ধনৰ মাচুল আৰু পেকেজিং সামগ্ৰীৰ খৰচৰ তীব্ৰ বৃদ্ধিৰ কথা উল্লেখ কৰিছে।
দুগ্ধ সমবায় সমিতিসমূহে গাখীৰ উৎপাদকসকলক পৰিশোধ কৰা ক্ৰয় মূল্যবৃদ্ধি অব্যাহত ৰাখিছে যাতে পশুধন ৰক্ষণাবেক্ষণৰ খৰচ বৃদ্ধি পোৱাৰ বাবে কৃষকসকলক সহায় কৰিব পাৰে। দাইল উদ্যোগৰ সৈতে জড়িত বিষয়াসকলে কয় যে দেশজুৰি নিৰবচ্ছিন্ন দুগাৰ যোগান সুনিশ্চিত কৰাৰ বাবে কৃষকৰ আয় স্থিৰ কৰি ৰখাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। অৱশ্যে, উচ্চ প্ৰাপ্তি মূল্যবোৰে অনিবাৰ্যভাৱে খুচুৰা মূল্য নিৰ্ধাৰণৰ কাঠামোক প্ৰভাৱিত কৰে।
বিশেষকৈ ভাৰতৰ গ্ৰামাঞ্চলৰ লাখ লাখ কৃষকৰ পৰা দুগ্ধ আহৰণ কৰা বৃহৎ পৰিমাণৰ সমবায় সমিতিসমূহৰ বাবে দুগাৰ ক্ৰয় ব্যয় সামগ্ৰিক দুগ্দ্য উৎপাদনৰ এক প্ৰধান উপাদান। বিশেষজ্ঞসকলে উল্লেখ কৰে যে কৃষি আৰু লজিষ্টিকৰ ক্ষেত্ৰত হোৱা মূল্যবৃদ্ধিৰ প্ৰৱণতাই দুগ্ধ্য উৎপাদক কোম্পানীসমূহৰ বোজা যথেষ্ট বৃদ্ধি কৰিছে, যাৰ বাবে সময়ে সময়ে মূল্য সংশোধন কৰাটো কঠিন হৈ পৰিছে। গ্ৰাহকসকলে অধিক মাহেকীয়া খৰচৰ বাবে প্ৰস্তুতি চলাইছে শেহতীয়াকৈ দুগ্ধৰ মূল্য বৃদ্ধিৰ ফলত পেকেজড দুধৰ ব্যৱহাৰ অধিক হোৱা চহৰীয়া আৰু অৰ্ধ-চহৰাঞ্চলৰ পৰিয়ালসমূহ প্ৰত্যক্ষভাৱে প্ৰভাৱিত হ’ব বুলি আশা কৰা হৈছে।
ভাৰতবৰ্ষত দৈনন্দিন ব্যৱহৃত খাদ্য সামগ্ৰীসমূহৰ ভিতৰত গাখীৰ অন্যতম আৰু ইয়াক চাহ, কফি, কণী, মিঠাই, শিশুৰ খাদ্য আৰু কেইবাটাও ঘৰুৱা প্ৰস্তুতিৰ বাবে ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। গাখীৰৰ মূল্যৰ সামান্য বৃদ্ধিৰ ফলত মাহেকীয়া পৰিয়ালৰ বাজেটত লক্ষণীয় পৰিৱৰ্তন হয়। দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ মূল্য বৃদ্ধি পোৱাৰ লগে লগে খাদ্য সামগ্ৰী আৰু ইন্ধনৰ খৰচ বৃদ্ধি পোৱাত সমস্যাৰ সন্মুখীন হোৱা পৰিয়ালসমূহে এতিয়া অতিৰিক্ত চাপৰ সন্মুখীন হ’ব পাৰে।
খুচুৰা বজাৰৰ বিশ্লেষকসকলে বিশ্বাস কৰে যে অনাগত মাহত উৎপাদন ব্যয় বৃদ্ধি অব্যাহত থাকিলে এই বৃদ্ধিৰ ফলত পাণী, ঘিউ, ময়দা, পনিৰ আৰু ঘিউৰ দৰে সংশ্লিষ্ট দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ মূল্যও প্ৰভাৱিত হ’ব পাৰে। যিহেতু গাখীৰ ভাৰতৰ খাদ্য বস্তাৰ এক মূল উপাদান, সেয়েহে বাৰে বাৰে মূল্যবৃদ্ধিয়ে সমগ্ৰ অৰ্থনীতিত খাদ্যৰ মুদ্ৰাস্ফীতিৰ প্ৰবণতাত অৰিহণা যোগাব পাৰে। বিশ্বব্যাপী উত্তেজনাৰ মাজত মূল্যবৃদ্ধিৰ উদ্বেগ বৃদ্ধি হৈছে অৰ্থনীতিবিদসকলে সতৰ্ক কৰি দিছে যে সতেজ গাখীৰৰ দাম বৃদ্ধি পোৱাৰ ফলত বিশ্বজুৰি ভৌগোলিক-ৰাজনৈতিক উত্তেজনা আৰু শক্তি বজাৰৰ অস্থিৰতাৰ বাবে ইতিমধ্যে বৃদ্ধি পোৱা মূল্যবৃদ্ধিক লৈ উদ্বেগৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।
পশ্চিম এছিয়াৰ সাম্প্ৰতিক অস্থিৰতাই সমগ্ৰ বিশ্বত ইন্ধনৰ মূল্য আৰু পৰিবহণ ব্যয়ক লৈ উদ্বেগ বৃদ্ধি কৰিছে, ই পৰোক্ষভাৱে ভাৰতত যোগান শৃংখলাৰ ব্যয়ক প্ৰভাৱিত কৰিছে। খাদ্যৰ মূল্যবৃদ্ধিৰ উত্থান এক প্ৰধান অৰ্থনৈতিক উদ্বেগৰ বিষয় হৈ পৰিছে, যিহেতু বিগত সপ্তাহসমূহত অত্যাৱশ্যকীয় সামগ্ৰীৰ মূল্য বৃদ্ধি অব্যাহত আছে। বিশ্লেষকসকলে কয় যে দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ মূল্য নিৰ্ধাৰণ এতিয়াও অত্যন্ত স্পৰ্শকাতৰ হৈ আছে, কাৰণ দৰিদ্ৰ শ্ৰেণীৰ লোকৰ বাবেও দুগ্ধি এক প্ৰধান সামগ্ৰী হিচাপে বিবেচিত হয়।
দুগ্ধৰ মূল্যবৃদ্ধিয়ে সাধাৰণতে অৰ্থনৈতিক আৰু ৰাজনৈতিক দিশত ব্যাপক প্ৰভাৱ পেলায়। সমান্তৰালভাৱে, বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে দুগ্দ্য সমবায়সমূহে সুলভ মূল্যৰ খুচুৰা মূল্য আৰু কৃষকসকলক বহনক্ষম ক্ষতিপূৰণ প্ৰদানৰ মাজত ভাৰসাম্য বজাই ৰাখিব লাগিব। দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ দাম বৃদ্ধিৰ ফলত গ্ৰাহকসকলে তাৎক্ষণিকভাৱে ক্ষতিগ্ৰস্ত হ’ব পাৰে যদিও, কৃষকসকলে বৃদ্ধি পোৱা মূল্যৰ পৰা লাভান্বিত হোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে বুলি দ্ৰব্য উদ্যোগৰ প্ৰতিনিধিসকলে কয়।
গৰুৰ খাদ্য, পশু চিকিৎসা, বিদ্যুৎ, পানীৰ ব্যৱহাৰ আৰু পৰিবহণৰ সৈতে জড়িত বৃদ্ধি পোৱা ব্যয়ৰ সৈতে মোকাবিলা কৰা গ্ৰামীণ দুগ্ধ উৎপাদকসকলক অধিক ক্ৰয়ৰ হাৰ সহায় কৰে। ভাৰতৰ দুগ্ধি অৰ্থনীতি ক্ষুদ্ৰ আৰু উপান্তীয় কৃষকৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল, যিসকলৰ বহুতেই দৈনিক আয়ৰ এক সুস্থিৰ উৎস হিচাপে দুগ্দ্য উৎপাদনৰ ওপৰত নির্ভৰশীল। উদ্যোগটোৰ নেতৃবৃন্দই কয় যে দীৰ্ঘম্যাদী দুগ্ধ উৎপাদনৰ স্থিতিশীলতা আৰু খাদ্য সুৰক্ষাৰ বাবে কৃষকৰ লাভজনকতা ৰক্ষা কৰাটো অপৰিহাৰ্য।
বিশ্লেষকসকলে বিশ্বাস কৰে যে দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ ভৱিষ্যত মূল্য নিৰ্ধাৰণৰ সিদ্ধান্তসমূহ মূলতঃ মুদ্ৰাস্ফীতিৰ প্ৰবণতা, খাদ্যৰ উপলব্ধতা, ইন্ধনৰ মূল্য আৰু অনাগত মাহত হোৱা বাৰিষাৰ পৰিস্থিতিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিব। ঐতিহাসিকভাৱে, বৃহৎ ৰাষ্ট্ৰীয় দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ বৰ্ধনৰ ঘোষণাৰ পিছত স্থানীয় খেলুৱৈসকলে অনুকূল পৰিৱৰ্তন সাধন কৰে।
যদিহে আঞ্চলিক যোগানকাৰীসকলে তেওঁলোকৰ মূল্য সংশোধন কৰাৰ সিদ্ধান্ত লয়, তেনেহ’লে আগন্তুক কেইসপ্তাহমানত কেইবাখনো ৰাজ্যৰ গ্ৰাহকসকলে গাখীৰৰ মূল্য বৃদ্ধিৰ সাক্ষী হ’ব পাৰে। বৰ্তমানৰ বাবে, শেহতীয়া ঘোষণাই সূচায় যে যোগান শৃংখলা আৰু কৃষি উৎপাদনৰ স্থিতিস্থাপনৰ প্ৰচেষ্টা সত্ত্বেও আৱশ্যকীয় ঘৰুৱা সামগ্ৰীৰ ওপৰত হোৱা মূল্যবৃদ্ধিৰ চাপ এক ডাঙৰ উদ্বেগ হৈয়ে আছে। ১৪ মে’ৰ পৰা সংশোধিত গাখীৰৰ মূল্য কাৰ্যকৰী হোৱাত লাখ লাখ ভাৰতীয় উপভোক্তাই তেওঁলোকৰ দৈনন্দিন খৰচৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে, আনহাতে দুগ্ধ উদ্যোগে কৃষকৰ কল্যাণ, উৎপাদন ব্যয় আৰু বজাৰৰ সুলভতাৰ মাজত ভাৰসাম্য বজাই ৰাখিছে।
